3-6个月的恢复期需严格遵循饮食调整
营养支持是辅助治疗真菌性角膜炎的重要环节，科学饮食可增强免疫力、抑制真菌繁殖并促进角膜修复。通过控制炎症反应、提供组织再生所需物质，能显著降低并发症风险并缩短病程。

一、增强免疫力的关键营养素

1. 蛋白质
   足量蛋白质是抗体合成的基础，每日摄入量应达1.2-1.5g/kg体重。优先选择鱼肉、鸡蛋、豆制品等优质来源。

2. 维生素A
   维持角膜上皮完整性，每日推荐摄入量为男性900μg、女性700μg。胡萝卜、动物肝脏、南瓜等食物含量丰富。

3. 锌元素
   具有直接抗真菌作用，建议每日补充11-30mg。牡蛎、红肉、坚果类为最佳来源。

二、促进角膜修复的膳食策略

1. 抗氧化组合
   维生素C（200mg/日）与维生素E（14mg/日）协同作用，可减轻氧化损伤。柑橘类、深绿色蔬菜与植物油需搭配摄入。

2. Omega-3脂肪酸
   每周至少食用2次深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼），其EPA/DHA成分能抑制角膜炎症反应。

3. 黏膜修复营养素
   生物类黄酮（如蓝莓、菠菜）与β-胡萝卜素联合补充，可加速受损组织再生。

三、需严格限制的饮食类别

1. 高糖食物
   血糖波动会促进真菌增殖，精制糖摄入应控制在每日总热量5%以下。

2. 辛辣刺激物
   辣椒、酒精等可能加剧眼部充血，急性期建议完全禁用。

3. 霉变风险食品
   发霉谷物、坚果含真菌毒素，可能加重眼部感染风险。

科学膳食需与规范治疗同步实施，通过营养干预可使角膜愈合时间缩短20%-30%。但需注意饮食调节不能替代抗真菌药物，严重病例仍需遵循眼科医生的专业指导。