可以适量食用，但需注意控制量和个人体质

孕妇在孕18周1天时可以适量食用辣椒酱，因为辣椒酱中的辣椒富含维生素C、维生素B族、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，这些营养成分对孕妇和胎儿都有着重要意义。适量食用辣椒酱可以刺激食欲，对于孕期可能出现的食欲不振现象有一定的缓解作用，还能增强孕妇的免疫力，促进铁的吸收，预防孕期贫血，有助于胎儿的视力发育。

一、好处

1. 增进食欲：辣椒酱的辛辣味道可以刺激味蕾，增加食欲，对于孕期胃口不佳的孕妇来说，适量食用辣椒酱可以改善食欲，促进营养摄入。

2. 提供营养：辣椒中富含的维生素C、维生素B族和胡萝卜素等营养成分，对孕妇和胎儿的健康都有益处。维生素C能增强免疫力，促进铁的吸收；胡萝卜素则有助于胎儿的视力发育。

3. 促进消化：辣椒酱中的辣椒素和挥发油等物质，具有促进肠胃蠕动的作用，可以帮助孕妇改善消化功能。

二、坏处

1. 刺激肠胃：辣椒酱属于辛辣刺激性食物，过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠不适，如胃痛、腹痛、腹泻等症状。

2. 加重便秘：孕期本身就容易出现便秘问题，而辣椒酱的辛辣成分可能会使肠道水分减少，大便干结，加重便秘情况。孕妇在用力排便时，腹压会升高，可能对胎儿造成潜在风险，如增加流产或早产的可能性。

3. 影响胎儿发育：过量食用辣椒酱可能导致孕妇上火，出现咽喉肿痛等问题，严重的胃肠道不适可能会影响孕妇对营养物质的吸收，进而影响胎儿的生长发育。

三、食用建议

1. 适量食用：孕妇在食用辣椒酱时，一定要控制好量，避免过量食用导致肠胃刺激。

2. 注意辣椒酱种类：选择天然、无添加剂的辣椒酱，避免摄入过多的亚硝酸盐和防腐剂。

3. 注意个人体质：根据自己的体质和口味进行调整，避免造成不适。如果孕妇本身肠胃功能较弱或者有痔疮等问题，应尽量少吃或不吃辣椒酱。

4. 注意饮食搭配：孕妇在食用辣椒酱时，要注意与其他食物的搭配，保证营养均衡。

5. 注意孕期阶段：在孕早期，由于妊娠反应，食欲不振，可以适量食用辣椒酱刺激食欲。但在孕晚期，应尽量减少辣椒酱的摄入。

6. 注意身体状况：食用后密切关注自己的身体状况，如果出现任何不适，应立即停止食用，并及时就医。

孕妇在孕期要注重饮食营养均衡，合理搭配食物，保证母婴健康。辣椒酱可以作为调味品适量食用，但不宜过量。