孕妇26周适量食用彻底煮熟的螺蛳可补充蛋白质和矿物质，但需警惕寄生虫感染及重金属风险。

螺蛳作为高蛋白、低脂肪的水产品，对孕中期营养补充有一定价值，但其生长环境可能携带健康隐患。以下是具体分析：

一、好处

1. 营养供给

   • 蛋白质：每100克含约15克，促进胎儿组织发育。
   • 矿物质：富含铁（预防贫血）、锌（增强免疫力）、钙（支持骨骼健康）。
   • 低脂肪：适合需控制体重的孕妇。

   营养素	每100克含量	孕期作用
   蛋白质	15克	胎儿器官发育
   铁	3.5毫克	预防缺铁性贫血
   锌	2.7毫克	支持免疫系统

2. 缓解食欲不振
   酸辣口味可能刺激孕中期食欲，但需避免过量辣椒引发肠胃不适。

二、坏处

1. 寄生虫感染风险

   • 未彻底煮熟的螺蛳可能携带广州管圆线虫，导致腹痛、发热，甚至威胁胎儿。
   • 建议：100℃煮沸10分钟以上杀灭寄生虫。

2. 重金属污染

   易富集水体中的铅、镉，长期食用可能损害母婴神经系统。

3. 消化系统负担

   高胆固醇可能加重胆汁淤积症，肠胃敏感者易腹泻。

   风险类型	潜在影响	预防措施
   寄生虫	流产、胎儿畸形	高温烹饪、选择正规渠道
   重金属	神经发育迟缓	避免频繁食用
   消化刺激	腹泻、呕吐	控制单次摄入量（≤50克）

孕期饮食需以安全为先，螺蛳并非必需食物，若食用务必确保来源可靠且烹饪彻底。均衡摄入其他高蛋白低风险食材（如鱼类、豆类）更能保障母婴健康。