适量食用鹅蛋对孕37周1天的孕妇及胎儿有营养补充作用，但需警惕过量食用带来的健康风险。
孕37周1天处于孕晚期，胎儿已基本发育成熟，此时适量食用鹅蛋可补充优质蛋白质、卵磷脂、维生素及矿物质，促进胎儿大脑发育并增强母体免疫力，但鹅蛋胆固醇含量较高，过量食用可能增加消化负担及血脂异常风险，需控制摄入量并注意烹饪方式。
一、孕37周1天吃鹅蛋的好处
1. 补充优质营养，促进胎儿发育
鹅蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素A/D/E及钙、铁、锌等矿物质。其中，蛋白质是胎儿组织生长的基础物质，卵磷脂可促进胎儿大脑及神经组织发育，钙和磷有助于胎儿骨骼钙化，铁元素则能辅助预防孕期缺铁性贫血。
2. 增强母体免疫力，缓解孕期不适
鹅蛋中的氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）为人体必需营养物质，可合成免疫球蛋白，提升孕妇抵抗力；其温性属性能帮助孕妇抵御寒气，减少感冒风险；蛋黄中的胆碱还可改善孕期记忆力下降、情绪波动等问题。
3. 丰富饮食结构，助力营养均衡
相较于鸡蛋，鹅蛋个头更大、营养密度更高，可作为孕晚期优质蛋白来源之一。搭配蔬菜、杂粮等食用，能丰富饮食多样性，满足孕期对多种营养素的需求。
二、孕37周1天吃鹅蛋的潜在风险
1. 胆固醇摄入过高，增加代谢负担
鹅蛋蛋黄中胆固醇含量较高（约为鸡蛋的2-3倍），过量食用可能导致孕妇血液中胆固醇水平升高，尤其对于合并妊娠期高血压、高血脂的孕妇，可能加重血管负担，增加心血管疾病风险。
2. 消化负担加重，引发肠胃不适
鹅蛋蛋白质和脂肪含量丰富，过量食用易导致腹胀、消化不良，尤其孕晚期胃肠蠕动减慢，过量摄入可能引起便秘或食欲下降。
3. 过敏及个体禁忌风险
对蛋类过敏的孕妇食用鹅蛋后可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应；鹅蛋性温，发热、胆囊炎或胆石症患者需谨慎食用，以免加重病情。
三、鹅蛋与常见蛋类营养对比及食用建议
| 对比项 | 鹅蛋（每100g） | 鸡蛋（每100g） | 食用建议 |
|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 11.1g | 13.3g | 孕晚期每日建议摄入1-2个鹅蛋（约50-100g），避免与鸡蛋同食，以免影响消化。 |
| 胆固醇 | 704mg | 585mg | 高胆固醇孕妇每周不超过3个，优先选择水煮、蒸制，避免油炸。 |
| 卵磷脂 | 较高 | 中等 | 蛋黄中含量最丰富，建议整蛋食用，以最大化吸收营养。 |
| 矿物质（铁） | 4.1mg | 2.3mg | 搭配富含维生素C的蔬菜（如番茄、菠菜），促进铁吸收，预防贫血。 |
孕37周1天食用鹅蛋需坚持“适量、均衡”原则，每日1个为宜，优先选择水煮或蒸制方式，避免过量或生食。对于有基础疾病或过敏史的孕妇，建议咨询医生后再食用，以确保母婴健康。