富含维生素A、B、C及Omega-3脂肪酸的均衡膳食
莱姆病性巩膜炎是一种由伯氏疏螺旋体感染引发的眼部炎症性疾病，饮食调理可辅助减轻炎症反应、促进组织修复。患者需以高蛋白、高纤维、低脂饮食为基础，重点补充抗氧化剂、维生素及矿物质，同时避免辛辣刺激、油腻及致敏食物。

一、维生素类食物

1. 维生素A

   • 作用：维持角膜健康，改善干眼症状，促进巩膜修复。
   • 推荐食物：胡萝卜、南瓜、菠菜、猪肝、红枣。
   • 每日建议量：男性900μg/天，女性700μg/天（以β-胡萝卜素形式补充更安全）。

2. 维生素B族

   • 作用：调节神经功能，减少炎症介质生成，增强免疫力。
   • 推荐食物：

     类型	代表食物	主要成分
     B1	全麦面包、糙米	硫胺素
     B2	牛奶、鸡蛋	核黄素
     B6	鸡胸肉、香蕉	吡哆醇

3. 维生素C

   • 作用：抗氧化，促进胶原蛋白合成，加速巩膜损伤修复。
   • 推荐食物：橙子、猕猴桃、西兰花、草莓。

二、优质蛋白质与抗炎食物

1. 动物蛋白

   • 深海鱼类：如鲑鱼、沙丁鱼，富含Omega-3脂肪酸，可抑制促炎因子释放。
   • 禽类及蛋类：鸡肉、鹌鹑蛋提供必需氨基酸，避免红肉等高脂来源。

2. 植物蛋白

   • 豆类及坚果：黄豆、杏仁、核桃含植物甾醇，兼具抗炎和调节免疫功能。
   • 乳制品：脱脂奶、低脂酸奶补充钙质，减少眼部肌肉痉挛风险。

三、抗氧化与护眼水果

1. 浆果类：蓝莓、黑莓含花青素，减轻自由基对眼组织的氧化损伤。
2. 柑橘类：橙子、葡萄柚提供类黄酮，增强毛细血管韧性，改善眼部微循环。
3. 热带水果：猕猴桃、芒果含叶黄素，过滤有害蓝光，保护视网膜。

四、饮食禁忌与注意事项

• 避免刺激性食物：辣椒、芥末、酒精可能加重结膜充血。
• 限制高糖高盐：加工食品、腌制品易引发水肿，影响炎症消退。
• 慎食坚硬食物：甘蔗、坚果外壳可能因咀嚼用力导致眼压升高。

莱姆病性巩膜炎的饮食需以营养均衡、清淡易消化为核心，结合阶段性治疗需求调整。例如急性期以流质或半流质为主，缓解期逐步增加膳食纤维。需注意，食物无法替代抗生素或抗炎药物，但科学饮食可显著改善患者愈后生活质量，缩短病程。