每周1-2次适量食用可补充优质蛋白及微量元素，但需警惕卫生风险。
螺蛳作为水生软体动物，富含蛋白质、锌、铁及维生素A，对青少年生长发育有积极作用。然而，其可能携带寄生虫、致病菌及重金属污染物，若处理不当或过量食用，可能引发健康问题。合理控制摄入频率与烹饪方式，是平衡利弊的关键。
一、好处
营养补充
螺蛳蛋白质含量较高（约15-20g/100g），含必需氨基酸，有助于肌肉修复与生长。锌元素（约2-3mg/100g）可促进神经系统发育，铁（约1-2mg/100g）预防贫血，维生素A支持视力健康。促进发育
锌与维生素A协同作用，增强免疫力并改善认知功能。研究表明，适量摄入锌可提升青少年学习记忆能力。增强代谢
螺蛳低脂肪、高不饱和脂肪酸的特性，有助于调节血脂代谢，降低心血管疾病风险。
二、坏处
寄生虫与细菌风险
螺蛳可能携带管圆线虫、沙门氏菌等病原体。未彻底加热易引发腹痛、腹泻，严重时导致脑膜炎。过敏反应
甲壳类过敏原（如原肌球蛋白）可能诱发皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状，敏感人群需谨慎。重金属污染
长期食用受污染水域的螺蛳，可能积累铅、镉等重金属，损害肝肾功能。
| 对比项 | 好处 | 坏处 |
|---|---|---|
| 核心营养 | 蛋白质、锌、铁、维生素A | 寄生虫、过敏原、重金属 |
| 健康影响 | 促进发育、增强免疫力 | 腹泻、过敏、器官损伤 |
| 风险可控性 | 通过烹饪温度与频率调节 | 依赖水源质量与个体体质 |
螺蛳的营养价值与潜在风险并存，家长需确保其来源可靠、烹饪彻底，并根据青少年体质调整摄入量。均衡膳食仍是健康基石，单一食物不宜过量。