在伤口愈合期，适量食用猪油对大多数人而言，通常不会影响愈合进程，但过量食用可能带来不良影响。
伤口愈合期间，适量摄入猪油能为身体供能，维持生理机能，一般不会对伤口愈合造成明显负面影响。但如果本身存在高血脂、肥胖或心血管疾病，过量食用猪油可能加重身体负担，影响伤口恢复。若伤口大、深或有代谢紊乱等问题，医生可能会建议控制猪油等油脂摄入。
一、伤口愈合期吃猪油的好处
- 提供能量：每 100 克猪油大约能提供约 900 千卡热量，可为伤口愈合期身体消耗提供能量，助力维持正常生理机能运转。比如，患者在术后身体虚弱，适量摄入猪油有助于恢复体力。
- 促进脂溶性维生素吸收：猪油能协助身体吸收维生素 A、D、E、K 等脂溶性维生素。维生素 A 可维护上皮组织完整性，利于伤口处皮肤等组织修复；维生素 E 有抗氧化作用，能减少伤口局部氧化应激损伤，辅助伤口愈合。例如，饮食中搭配适量猪油，能更好地促进这些维生素在体内发挥作用。
- 传统药用价值：中医古籍将猪油称为 “猪膏”，认为其有补虚、润燥、解毒功效。在一些传统用法中，它可用于缓解肺燥咳嗽，通过滋润肺部，减轻咳嗽症状；还能用于治疗便秘，起到润肠通便效果；对于手足开裂，外用猪油可润泽皮肤，促进开裂伤口愈合 。
- 滋润皮肤：猪油富含脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸，能维持皮肤水分和弹性，预防皮肤干燥、起皮或裂纹形成。对于伤口周边皮肤，可防止过于干燥影响愈合，且在传统医学中，常被用于治疗皮肤干燥、疹子等皮肤问题。
- 辅助伤口愈合：猪油具有一定抗炎作用，在轻微烧伤、切伤等皮肤损伤时，外用猪油可加速伤口愈合过程，其滋润特性有助于防止伤口干燥和形成硬痂，为伤口愈合营造较好环境。
二、伤口愈合期吃猪油的坏处
- 肥胖风险：猪油热量高，长期或大量食用，多余热量易转化为脂肪堆积在体内，导致体重增加。例如，若每天炒菜大量使用猪油，又缺乏运动，可能使身体摄入热量远超消耗，从而引发肥胖。
- 血脂升高：猪油饱和脂肪酸含量较高，大量食用会提高血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）水平，使血脂升高，增加动脉粥样硬化风险，影响血液循环，对伤口愈合产生间接不良影响。特别是本身有高血脂问题的伤口患者，更需严格控制猪油摄入。
- 加重身体代谢负担：对于本身存在代谢紊乱问题，如糖尿病患者，过量食用猪油会加重身体代谢负担。因为身体代谢脂肪需要消耗一定能量和参与代谢的酶等物质，代谢紊乱时，难以正常代谢过多油脂，影响整体身体机能恢复，进而不利于伤口愈合。
- 可能影响消化系统：大量食用猪油，因其高脂肪特性，可能导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。在伤口愈合期，若因饮食导致消化系统不适，会影响营养物质吸收，间接影响伤口愈合所需营养供给。尤其对肠胃功能较弱的患者，过量猪油更易引发消化问题。
伤口愈合期食用猪油，需依据个人身体状况决定。一般人群适量食用有一定益处，但有肥胖、高血脂、心血管疾病或代谢紊乱等问题的人群，应谨慎控制猪油摄入量，建议听从医生或营养师饮食建议，以保障伤口良好愈合和身体健康。