11-16 岁青少年可以适量食用甘蔗。甘蔗富含糖分、水分、维生素、矿物质及膳食纤维，适量食用能为青少年补充能量和营养。不过，食用时也有一些需要注意的地方。
一、甘蔗对 11-16 岁青少年的益处
- 快速补充能量：甘蔗中含有天然糖分，如蔗糖、葡萄糖等，这些糖分能够被人体快速吸收，转化为能量。青少年在学习或运动后，身体能量消耗较大，适量食用甘蔗可以迅速缓解疲劳，恢复精力。例如，在一场激烈的篮球比赛后，吃一小节甘蔗，能快速补充因运动而消耗的能量 。
- 促进生长发育：甘蔗富含多种矿物质，如铁、钙等。铁元素有助于预防青少年贫血，钙元素则对骨骼的强化和生长发育起着关键作用。甘蔗中还含有维生素 C，能够提升青少年的免疫力，增强身体对疾病的抵抗力，助力青少年健康成长 。
- 改善消化与代谢：甘蔗中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助青少年更好地消化食物，预防和缓解便秘问题。甘蔗中的有机酸和维生素 B 族等成分，能够辅助身体的新陈代谢，维持身体各器官的正常功能 。
- 清洁口腔：咀嚼甘蔗的过程中，甘蔗纤维可以摩擦牙齿表面，帮助清除牙缝中的食物残渣和细菌，增强牙齿的自洁能力，在一定程度上预防龋齿。而且，咀嚼甘蔗还能锻炼口腔肌肉，巩固咬合功能 。
二、青少年食用甘蔗的注意事项
- 控制糖分摄入：甘蔗含糖量较高，通常在 17%-18% 左右。长期大量食用甘蔗，可能导致青少年糖分摄入过量。过量的糖分在体内无法及时消耗，就会转化为脂肪堆积起来，增加肥胖的风险。高糖环境还会加速口腔中致龋菌的繁殖，青少年牙釉质相对脆弱，频繁啃咬甘蔗，再加上糖分的腐蚀，会显著提高龋齿的发病率。世界卫生组织建议，每日游离糖摄入量不超过总能量的 10%。建议青少年每周食用甘蔗不超过 2 次，每次控制在 200 克以内，并且在食用后及时漱口 。
- 预防口腔损伤：甘蔗纤维较为粗糙，在咀嚼过程中，如果青少年咀嚼方式不当，甘蔗纤维可能会划伤口腔黏膜，引起口腔黏膜破损、疼痛等问题。所以，青少年在食用甘蔗时要注意细嚼慢咽，避免用力过猛 。
- 避免胃肠不适：甘蔗的粗纤维含量达 12%，如果青少年过量食用，或者咀嚼不充分，粗糙的纤维可能会刺激胃黏膜，导致胃肠不适，出现腹胀、腹痛甚至腹泻等症状。尤其是本身胃肠功能较弱的青少年，更要控制甘蔗的摄入量，建议每日食用量不超过 1-2 小节。不要空腹食用甘蔗，以免对肠胃造成过大刺激 。
- 警惕过敏反应：虽然相对少见，但部分青少年可能对甘蔗过敏。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重的可能出现呼吸道症状，如呼吸困难等。如果青少年在食用甘蔗后出现上述不适症状，应立即停止食用，并及时就医，确定是否为过敏反应，以后也要避免食用甘蔗 。
- 防止窒息风险：甘蔗质地较硬，在食用过程中，青少年要注意不要将大块甘蔗吞咽，尤其是年龄较小、咀嚼能力相对较弱的青少年，以免发生窒息危险。一定要将甘蔗充分咀嚼，将残渣吐出 。
- 注意甘蔗卫生：食用甘蔗前，要确保甘蔗干净卫生。甘蔗在生长、运输和储存过程中，可能会沾染细菌、灰尘等污染物。如果食用了不干净的甘蔗，可能会引发胃肠道感染，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以，食用前要将甘蔗外皮彻底清洗干净，最好削去外皮后再食用。要选择新鲜的甘蔗，霉变的甘蔗千万不能食用。霉变甘蔗的横截面可能会呈现红褐色或黑色，伴有酒糟味或酸腐味，其中含有节菱孢霉菌毒素，该毒素耐高温，难以通过烹饪分解，食用后可能在 2-8 小时内出现恶心、视物模糊等神经中毒症状 。
11-16 岁青少年可以吃甘蔗，并且适量食用能带来诸多益处，但在食用过程中要注意控制量，关注食用安全和卫生，避免因不当食用对健康造成不良影响。如果青少年本身患有糖尿病等特殊疾病，在食用甘蔗前应咨询医生的建议 。
