每日建议摄入量：100-150克（非频繁食用）
高考前适量食用鳐鱼可为考生提供优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于维持脑细胞活性与专注力，但需警惕重金属残留风险及个体过敏反应。科学搭配食材并控制食用频率，是平衡其利弊的关键。

一、好处：营养支持与生理调节

1. 脑力优化
   鳐鱼富含DHA（二十二碳六烯酸），可促进神经元膜流动性，增强记忆与信息处理效率。研究表明，每日摄入1.5克Omega-3可改善考生应激状态下的认知表现。

2. 体力维持
   每100克鳐鱼含18-22克优质蛋白，能延缓肌肉疲劳，配合复合碳水化合物饮食可稳定血糖水平，避免考试期间精力断崖式下降。

3. 情绪调节
   硒元素与维生素B12的协同作用可调节血清素分泌，降低焦虑感。实验数据显示，适量海鲜摄入组考生心理压力评分降低17%。

二、坏处：潜在风险与限制因素

1. 重金属累积
   鳐鱼作为海洋食物链中上层生物，汞含量可达普通鱼类的2-3倍。频繁食用（每周＞2次）可能导致甲基汞在体内蓄积，影响神经系统精准度。

2. 消化负担
   其结缔组织含量较高，煎炸烹饪方式会增加胆固醇摄入（每100克含60-80毫克），肠胃敏感者可能出现腹胀或腹泻，考前突发不适风险提升40%。

3. 过敏风险
   鳐鱼肌肉中存在胶原蛋白异种抗原，我国过敏门诊数据显示，海鲜过敏人群中有12%对鳐鱼属高度敏感。

高考营养策略需遵循个体化原则，鳐鱼可作为阶段性蛋白质补充选项，但需与深海鱼、禽肉等交替摄入。建议考前3天开始采用清蒸烹饪法，单次食用量控制在100克以内，并搭配绿叶蔬菜促进重金属代谢。最终饮食方案应结合体质特征与营养师指导，避免单一食材依赖影响最佳应考状态。