‌孕31周适量食用香水菠萝可补充维生素C（每100克含20-30毫克）、膳食纤维（约1.4克）及钾元素（110毫克/100克），同时需注意每日摄入量不超过200克，过敏体质者慎食。‌

孕31周属于孕晚期，胎儿进入快速生长发育阶段，孕妇的营养需求显著增加。香水菠萝作为热带水果的代表，其独特的酸甜口感和丰富的营养成分，能为孕妇和胎儿提供多重健康益处。但需注意食用方法和量的控制，以避免潜在风险。

‌一、营养补充与胎儿发育‌

1. ‌维生素C促进铁吸收‌
   菠萝富含维生素C，每100克果肉含量可达20-30毫克，能增强孕妇免疫力，同时促进铁元素吸收，预防妊娠期贫血。维生素C还能保护胎儿细胞免受自由基损伤，支持胎儿免疫系统发育。

2. ‌矿物质助力胎儿生长‌
   菠萝含有钾、镁、锰等矿物质，其中钾元素（110毫克/100克）可调节体液平衡，缓解孕晚期水肿；锰元素参与胎儿骨骼形成和神经系统发育，对胎儿生长发育至关重要。

3. ‌叶酸预防神经管缺陷‌
   菠萝中的叶酸含量虽不及绿叶蔬菜，但仍可辅助补充孕期所需，降低胎儿神经管畸形风险，如脊柱裂等先天性疾病。

‌二、缓解孕晚期不适症状‌

1. ‌改善便秘‌
   菠萝中的膳食纤维（约1.4克/100克）能促进肠道蠕动，缓解孕激素导致的胃肠动力不足，预防或减轻孕晚期便秘问题。

2. ‌减轻水肿‌
   高钾低钠的特性有助于调节体内电解质平衡，促进多余水分排出，对孕晚期下肢浮肿有一定缓解作用。

3. ‌增进食欲‌
   菠萝的有机酸和芳香物质能刺激唾液分泌，改善孕妇食欲不振，尤其适合孕晚期因胃部受压导致的食量减少。

‌三、食用注意事项‌

1. ‌控制糖分摄入‌
   菠萝含糖量较高（约10克/100克），妊娠糖尿病患者需计入每日总糖分摄入，避免血糖波动。

2. ‌处理过敏风险‌
   食用前需用盐水浸泡30分钟以破坏菠萝蛋白酶，首次尝试应少量观察是否出现口腔麻木或皮疹等过敏反应。

3. ‌避免空腹食用‌
   菠萝蛋白酶可能刺激胃黏膜，建议餐后食用，每日不超过200克，以免引发反酸或胃胀。

孕31周适量食用香水菠萝能为孕妇和胎儿提供丰富的营养支持，同时缓解多种孕晚期不适。但需结合个体健康状况调整摄入量，并注意食用方法。建议将菠萝与其他低糖水果、蛋白质食物搭配，保持饮食多样性，确保孕期营养均衡。