可以，但需严格控制食用量。

怀孕36周的孕妇可以适量食用甘蔗，但必须谨慎，因其高糖分可能影响血糖水平，增加妊娠期糖尿病相关风险，且其性寒，过量食用可能对体质虚寒者不利 。

一、甘蔗的营养价值

1. 甘蔗富含多种营养物质，是重要的能量来源。每100克甘蔗含有约12至16克的碳水化合物，主要成分为蔗糖、葡萄糖和果糖，能为孕妇提供快速能量 。甘蔗还含有丰富的水分，有助于维持体液平衡 。
2. 甘蔗含有多种维生素与矿物质。其成分包括维生素C、B族维生素（如B1、B2、B6）以及铁、钙、镁、钾、磷等微量元素 。这些营养素对维持孕妇和胎儿的正常生理功能有积极作用 。例如，铁元素有助于预防贫血，钾元素有助于调节体液和神经肌肉功能 。

二、食用甘蔗的注意事项

1. 严格控制摄入量：甘蔗含糖量极高，被形象地称为“糖水仓库” 。对于怀孕36周的孕妇，尤其是存在妊娠期糖尿病或糖耐量异常风险的个体，过量食用会导致血糖急剧升高，增加巨大儿、早产等并发症的风险 。建议仅作为偶尔的零食，少量品尝，切勿大量或频繁食用 。
2. 关注甘蔗新鲜度与安全：必须选择表皮完整光滑、无霉变、无红心或发软迹象的新鲜甘蔗 。霉变甘蔗可能产生剧毒的“3-硝基丙酸”，对孕妇及胎儿神经系统造成严重损害，甚至危及生命 。绝对禁止食用任何外观异常的甘蔗。
3. 考虑个人体质：甘蔗性寒，体质虚寒、脾胃虚弱或容易腹泻的孕妇应避免食用，以免加重不适 。若食用后出现腹痛、腹泻等症状，应立即停止并咨询医生。
4. 监测血糖反应：即使没有确诊妊娠期糖尿病，孕期也应关注自身血糖变化。食用甘蔗后，注意观察是否有口渴、尿频等血糖升高的表现，必要时进行血糖监测 。

怀孕36周食用甘蔗并非禁忌，但其高糖特性决定了它必须被视为一种需要高度节制的甜食。安全的前提是选择新鲜、无污染的甘蔗，并将食用量限制在极小范围内，同时密切留意身体反应和血糖状况，优先选择其他低升糖指数的水果作为日常补充。