可以适量食用，建议每日不超过5颗且去核。
怀孕28周的孕妇可食用乌梅，但需控制摄入量并注意选择品质可靠的产品。乌梅富含维生素、膳食纤维及矿物质，可缓解孕期便秘、增强免疫力，但过量可能导致胃酸过多或腹泻。以下从食用建议、注意事项及营养价值等方面展开说明：

一、食用建议

1. 每日摄入量控制

   • 正常孕妇：每日建议不超过5颗，避免刺激肠胃。
   • 有胃病史者：需进一步减量，单次不超过3颗，优先选择无核或低酸品种。

2. 食用方式优化

   • 去核处理：乌梅核含氰苷类物质，高温蒸煮或嚼碎可能释放微量氢氰酸，需完全剔除。
   • 泡水或煮食：用温水浸泡软化后食用，减少对牙齿及口腔黏膜的刺激，同时降低酸度。

3. 搭配禁忌

   • 避免空腹食用：空腹吃乌梅易引发胃酸反流，建议饭后1小时食用。
   • 不与钙剂同服：酸性成分可能影响钙吸收，间隔至少2小时再服用补钙产品。

二、注意事项

1. 选择标准

   项目	推荐选项	需避免选项
   加工方式	天然晾晒或低温烘干	添加糖精、防腐剂（如苯甲酸钠）
   外观	表皮皱缩但无霉斑	颜色过深或有刺鼻气味
   品牌认证	通过有机认证或ISO质量体系	三无产品或散装摊贩售卖

2. 特殊人群限制

   • 妊娠糖尿病患者：乌梅含糖量较高（约20-30%），需监测血糖变化，单日摄入不超过3颗。
   • 先兆流产风险者：避免食用，其酸性成分可能刺激子宫收缩。

3. 保质期管理

   开封后需密封冷藏，存放时间不超过1个月，发现发霉或变软立即丢弃。

三、营养价值与健康影响

1. 核心营养成分

   • 维生素C：增强免疫力，促进铁吸收，但高温烹煮会损失30%活性。
   • 膳食纤维：每100g含约4g，可缓解孕期便秘，但过量可能引发腹胀。
   • 钾元素：含量约400mg/100g，帮助调节血压，但肾功能异常者需遵医嘱。

2. 潜在风险与应对

   • 胃酸过多：食用后出现烧心感，可用苏打饼干中和酸性。
   • 过敏反应：少数人可能出现口腔瘙痒，立即停用并观察症状。

怀孕28周的孕妇可将乌梅作为辅助零食，但需严格遵循“少量、去核、品质优先”的原则。若出现不适，应立即停止食用并咨询产科医生，结合个体健康状况调整饮食方案。保持均衡膳食结构，乌梅的摄入仅作为补充营养的辅助手段。