可以适量食用，建议每日不超过50克新鲜橄榄。
孕8周处于孕早期，孕妇食用橄榄需注意类型与摄入量。新鲜橄榄可为孕妇提供维生素、矿物质及膳食纤维，但腌制橄榄因高盐、添加剂需谨慎。每日摄入量建议控制在50克以内，避免空腹食用，且需遵医嘱调整。

一、橄榄对孕8周孕妇的营养价值

1. 维生素与抗氧化成分
   新鲜橄榄富含维生素C、E及多酚类物质，可增强免疫力，减少孕期炎症风险。
   表1：橄榄主要营养成分对比（每100g）

   成分	新鲜橄榄	腌制橄榄
   维生素C（mg）	10-15	3-5
   钠（mg）	2-5	800-1200
   多酚（mg）	150-200	50-80

2. 矿物质与膳食纤维
   含钾、钙、铁等矿物质，可缓解孕期水肿和贫血；膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘。

二、食用注意事项与风险提示

1. 类型选择

   • 优先新鲜橄榄：保留天然营养，建议直接食用或搭配蔬菜沙拉。
   • 避免腌制橄榄：高盐分可能加重水肿，亚硝酸盐可能影响胎儿发育。

2. 摄入量控制
   孕早期胃肠道敏感，过量橄榄易引发腹胀或消化不良。每日建议不超过50克，分次少量食用。

3. 特殊人群禁忌

   • 高血压/水肿孕妇：腌制橄榄的高钠易加剧症状，需严格避免。
   • 过敏体质者：橄榄可能引发口腔瘙痒或皮疹，初次食用需小量测试。

三、科学搭配与替代方案

1. 营养搭配建议

   • 与低脂乳制品（如酸奶）同食，平衡脂肪吸收。
   • 避免与高钙食物（如牛奶）同餐，减少草酸干扰钙吸收。

2. 替代选择
   若对橄榄敏感，可选择蓝莓、猕猴桃等富含维生素C的水果，或南瓜籽补充矿物质。

孕8周孕妇可食用新鲜橄榄，但需控制摄入量并避免腌制类型。搭配均衡饮食，关注个体差异，若有不适及时咨询医生，确保孕期营养安全。