根据云南昆明的气候特点(四季如春,但需注意干燥季节的润肺需求),结合传统食疗与现代营养,推荐以下补肺食谱:
一、经典润肺汤品
月季雪梨银耳羹
材料:月季花3朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克
做法:雪梨切片、银耳泡软后与月季花、贝母同煮半小时,加冰糖调味。
功效:滋阴润肺、止咳化痰,适合肺虚咳嗽。
川贝雪梨汤
材料:雪梨1个、冰糖25克、川贝母5克
做法:雪梨掏空后与川贝、冰糖隔水蒸30分钟。
功效:润肺生津,缓解秋燥引起的咽喉不适。
二、药膳推荐
黄精鸡翅
材料:黄精60克、鸡翅10支、大豆50克、核桃仁、海带30克
做法:黄精、鸡翅、核桃仁等与海带同煮,加入适量调料。
功效:补气益肺,适合体质虚弱者。
川贝炖豆腐
材料:豆腐1块、川贝母5克、冰糖适量
做法:豆腐切块与川贝、冰糖同炖1小时。
功效:清热润燥,适合肺热咳嗽。
三、养生粥品
百合麦冬粥
材料:百合30克、麦冬15克、粳米100克、冰糖适量
做法:三者同煮至粥稠,加冰糖调味。
功效:养阴生津,适合阴虚咳嗽、失眠多梦。
山药杏仁粥
材料:山药100克、杏仁10克、粳米100克、冰糖适量
做法:山药切块与杏仁、粳米同煮,补气养阴。
功效:润肺生津,适合肺虚体弱者。
四、其他推荐
银耳枸杞牛奶羹 (春季适用):银耳泡发后与枸杞、牛奶同煮,增强免疫力。
白萝卜羊肚菌排骨汤 (冬季适用):排骨与羊肚菌、白萝卜同炖,滋阴润肺。
注意事项 :干燥季节可适当增加蜂蜜、梨等润燥食材;体质偏寒者慎用川贝等寒凉药材。