根据2025年广东汕头祛火需求,结合中医理念和地方特色,推荐以下祛火一日三餐食谱:
一、早餐:清热解毒类
绿豆芽炒河蚌
新鲜绿豆芽500克与河蚌肉同炒,加入花椒、白醋、盐调味。河蚌汤性寒,可搭配黄鳝汤食用。
凉拌苦瓜
苦瓜200克切片,搭配生姜、大蒜、花生油、香油,清肠胃、明目解毒。
二、午餐:健脾利湿类
五指毛桃橄榄煲猪骨汤
五指毛桃150-200克、橄榄8-10个、猪骨500克,加生姜3片,健脾补气、祛湿。
冬瓜薏米炖水鸭
冬瓜500克、薏米100克、水鸭1只,姜片适量,清热解毒、生津止渴。
三、晚餐:滋阴润燥类
绿豆百合汤
绿豆50克、百合25克,加白砂糖,清热解毒、润肺止咳。
沙参玉竹冰糖粥
沙参10克、玉竹15克,加冰糖、粳米,滋阴生津、清心润燥。
注意事项 :
避免油腻、辛辣食物,多饮水;
熬煮时可根据体质调整药材比例(如薏米、五指毛桃)。