每日建议摄入量50-100克
糯米作为传统谷物，在孕27周的饮食中具有双重作用。其富含碳水化合物、维生素B族及矿物质，可为孕妇提供能量并辅助维持电解质平衡，但高黏性与升糖特性需严格控制摄入量，避免引发消化不良或血糖波动。
一、好处
能量补充
糯米含75%-80%的淀粉含量，能快速补充孕妇因胎儿发育加速消耗的热量。每100克糯米约提供344千卡，高于普通大米（325千卡），适合孕中期食欲不振者。营养支持
含维生素B1（0.08mg/100g）、镁（26mg/100g）等成分，可改善神经传导功能并辅助骨骼发育。其铁含量（1.4mg/100g）虽低于红肉，但搭配维生素C食物可提升吸收率。膳食纤维调节
糯米中的抗性淀粉（约1.2g/100g）在肠道发酵生成短链脂肪酸，有助于缓解孕晚期便秘。建议与燕麦、糙米混合食用以增加纤维总量。
| 营养成分 | 糯米（100g） | 大米（100g） | 差异说明 |
|---|---|---|---|
| 热量（千卡） | 344 | 325 | 糯米供能更密集 |
| 膳食纤维（g） | 1.2 | 0.6 | 糯米纤维含量翻倍 |
| 升糖指数（GI） | 98 | 73 | 糯米显著升高血糖 |
二、坏处
消化系统负担
支链淀粉占比超95%的糯米黏度高，孕激素松弛素作用下胃排空延迟，过量食用（＞150g/餐）易导致反酸、腹胀。建议蒸煮后冷却部分淀粉转化为抗性淀粉以降低黏性。血糖波动风险
糯米餐后血糖峰值可达7.8-8.6mmol/L（空腹标准＜5.1mmol/L），妊娠糖尿病患者需严格限制。建议搭配黑芝麻、核桃等脂肪类食物延缓糖分吸收。体重管理挑战
高热量低饱腹感特性易引发过量进食，孕27周周增重建议控制在0.5kg内。黏糯口感可能降低进食速度，但需配合计数法精确控制摄入。
| 风险指标 | 适量食用（50g） | 过量食用（200g） | 生理影响 |
|---|---|---|---|
| 胃排空时间 | 3-4小时 | 6-8小时 | 增加胃食管反流概率 |
| 血糖波动幅度 | ±1.5mmol/L | ±3.2mmol/L | 妊娠糖尿病风险提升 |
| 热量盈余 | 172千卡 | 688千卡 | 周增重超标的直接诱因 |
孕27周摄入糯米需遵循“少量多次”原则，优先选择发酵类食品（如醪糟）提升营养利用率，避免油炸糯米制品。建议每周2-3次、每次不超过拳头大小，并监测餐后2小时血糖及腹部舒适度，个体化调整摄入方案。
