50-100g/周

孕妇在孕早期（50多天）适量食用蚕豆可获得营养补充，但需结合自身体质和潜在风险综合判断。蚕豆中的优质蛋白、叶酸及矿物质对胎儿发育有支持作用，但过量食用或特殊体质可能引发消化不适、过敏反应甚至溶血风险。

一、好处

1. 1.营养补充蛋白质：每100g蚕豆含24.6g优质蛋白，支持母体组织修复和胎儿细胞生长。叶酸：蚕豆叶酸含量较高，有助于预防胎儿神经管畸形。钙与铁：促进胎儿骨骼发育，缓解孕妇缺铁性贫血。
2. 2.促进肠道健康富含膳食纤维，可改善孕期便秘问题。
3. 3.辅助胎儿发育胆碱成分有助于胎儿大脑神经发育。

二、坏处

1.

消化负担

蚕豆含棉子糖等寡糖，过量易引发腹胀、胀气，尤其孕晚期子宫压迫肠道时更明显 。

2.

过敏风险

部分孕妇存在蚕豆过敏史，食用后可能出现皮疹、呼吸困难 。

3.

蚕豆病（G6PD缺乏症）

家族有蚕豆病史或自身G6PD酶缺乏者，蚕豆可能引发溶血性贫血 。

4.

血糖波动

高淀粉含量可能影响血糖控制，妊娠期糖尿病孕妇需谨慎 。

三、对比与建议

孕妇在食用蚕豆前应确认无过敏史和蚕豆病史，优先选择少量试吃观察反应。孕期饮食需多样化，蚕豆可作为辅助营养来源，但不可替代主食和主要蛋白质摄入。出现腹胀、皮疹等不适需立即停用并就医。