适量食用猪油对恢复期有益，但需注意控制摄入量。
在恢复期，适量食用猪油可以带来以下好处和坏处：
一、好处
1. 提供能量，促进恢复
猪油富含饱和脂肪酸，能为人体快速供能，对体力劳动者或恢复期病人尤为重要，能更快补充体力。
2. 促进脂溶性维生素吸收
猪油中的维生素D和维生素E有助于骨骼健康和抗氧化，且猪油本身也含有一定量的脂溶性维生素，对产后营养补充有一定帮助。
3. 增强免疫力
猪油中的硬脂酸和棕榈酸是细胞膜的重要组成部分，对免疫细胞的功能发挥有重要作用，适量摄入有助于增强免疫力。
4. 润肠通便
猪油含有丰富的脂肪、维生素等营养成分，对润肠通便有一定辅助作用。
5. 滋润肌肤
猪油在传统医学中被认为有滋润肌肤的作用，可用于治疗手足皲裂等症状。
二、坏处
1. 增加心血管疾病风险
猪油中的饱和脂肪酸含量较高，摄入过多可能升高低密度脂蛋白胆固醇水平，增加动脉粥样硬化概率，从而增加心血管疾病风险。
2. 导致肥胖
猪油是一种高能量食品，摄入过多可能导致能量摄入过剩，引起肥胖。
3. 影响血脂代谢
猪油中的胆固醇含量较高，每日摄入超过20克可能影响血脂代谢，对心血管疾病高危人群需特别注意。
4. 引起消化不良
猪油较为油腻，如果产妇的胃肠功能较弱，食用过多容易增加肠胃负担，引起消化不良、腹泻等症状。
三、建议摄入量及注意事项
- 建议健康人群每周猪油摄入量控制在100克以内，优先用于低温烹饪或拌食。
- 搭配深海鱼油、橄榄油等不饱和脂肪酸来源平衡膳食结构，有助于降低心血管疾病风险。
- 避免油温超过180摄氏度，以免产生有害物质。
- 储存需密封避光，避免氧化变质。
- 出现胸闷、头晕等不适症状应及时就医检查血脂指标，儿童及老年人应根据营养师建议调整用量。
适量食用猪油对恢复期有一定益处，但需注意控制摄入量，避免过量摄入带来的健康风险。保持饮食多样化和营养均衡，有助于促进身体康复。
