7-10克蛋白质/100克 | 钠含量500-800毫克 | 添加剂风险等级中高
孕26周4天食用蟹肉棒需平衡其营养价值与潜在风险。这类加工食品可提供优质蛋白及部分微量元素，但可能含高钠、防腐剂及细菌污染隐患，建议充分加热后限量食用。

一、营养价值与潜在益处

1. 蛋白质补充
   每100克蟹肉棒含7-10克蛋白质，略低于新鲜蟹肉（13-15克/100克），但加工工艺使其更易保存。适量食用可辅助胎儿组织发育，尤其适合孕中晚期对蛋白质需求增加的阶段。

2. 微量元素贡献
   部分产品添加钙、铁或含天然锌、硒，对孕妇免疫力及胎儿骨骼发育有间接支持作用。

二、主要风险与注意事项

1. 加工成分隐患

   • 添加剂：常见谷氨酸钠（味精）、磷酸盐及人工色素，长期过量摄入可能影响胎儿神经发育。
   • 高钠：单份蟹肉棒钠含量可达日推荐量30%-40%，增加孕妇水肿及高血压风险。

2. 安全风险

   • 细菌污染：未充分加热的蟹肉棒可能携带李斯特菌，引发孕妇发热、腹泻，严重时导致胎停或早产。
   • 原料真实性：市售蟹肉棒多为鱼糜或淀粉制成，若含真蟹肉（如蟹腿肉），其寒性可能引发宫缩。

三、食用建议

1. 控制频率与剂量：每周不超过1次，单次摄入量≤50克。
2. 加工处理：需100℃加热≥5分钟以灭活潜在细菌。
3. 选购原则：优先选择低钠、无防腐剂标识产品，避免散装或临近保质期商品。

孕中晚期饮食需以天然食材为主，蟹肉棒可作为偶尔替代品，但务必关注成分表及加工方式。若出现腹痛、腹泻等不适，需立即停食并就医。