男性适量食用鸡肫（每周1-2次，每次50-100克）可补充营养，但过量可能增加胆固醇风险。

鸡肫作为动物内脏的一种，富含蛋白质、铁、锌及B族维生素，对男性健康有多重影响，但需注意其胆固醇和嘌呤含量较高的特性。以下是具体分析：

一、营养价值与健康益处

1. 优质蛋白来源

   • 每100克鸡肫含约20克蛋白质，氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉修复和免疫力提升。

   • 对比其他肉类蛋白含量：

     食物（100克）	蛋白质（克）	脂肪（克）
     鸡肫	20	3
     鸡胸肉	24	1
     瘦牛肉	26	5

2. 补血与能量代谢

   • 富含血红素铁（每100克含4毫克），吸收率高于植物性铁，适合贫血或疲劳男性。
   • 维生素B12（占日需量50%）参与神经功能和红细胞生成。

3. 微量元素优势

   锌含量（2.8毫克/100克）支持生殖健康和睾酮合成，但需搭配蔬果平衡吸收。

二、潜在健康风险与注意事项

1. 胆固醇与心血管负担

   鸡肫胆固醇含量约200毫克/100克，接近日推荐上限（300毫克），高血脂或心脑血管疾病患者应限量。

2. 嘌呤与痛风关联

   嘌呤含量中等（约150毫克/100克），痛风或高尿酸血症男性需避免频繁食用。

3. 污染物残留风险

   动物内脏易积累重金属（如镉）或抗生素，建议选择正规渠道并彻底清洗。

适量食用鸡肫可成为男性膳食的有益补充，但需结合个体健康状况调整频率与分量。均衡饮食仍是关键，避免因偏好单一食物导致营养失衡或潜在健康隐患。