虾酱过敏症状主要涉及皮肤、消化道、呼吸道及严重过敏反应
虾酱过敏症状可表现为皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹等局部或全身反应，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适，鼻痒、流涕、咳嗽、呼吸困难等呼吸道异常，严重时可能出现过敏性休克等危及生命的症状。
一、皮肤过敏反应
- 瘙痒与红斑：通常在食用虾酱后数分钟至数小时内出现，瘙痒感可局限于面部、手部等部位，或扩散至全身，伴随皮肤发红、灼热。
- 荨麻疹与水肿：皮肤表面出现红色或皮肤色隆起（风团），大小不一、形状各异；部分患者会出现口唇、眼睑、面部等部位水肿，严重时可能影响外观或功能。
二、消化道过敏反应
- 恶心与呕吐：多在进食后短时间内发生，呕吐物可能包含未消化的虾酱或胃液。
- 腹痛与腹泻：腹痛可为钝痛、绞痛或刀割样痛，腹泻多表现为水样便或黏液便，严重时可能导致脱水。
三、呼吸道过敏反应
- 鼻痒与流涕：鼻黏膜充血水肿引发鼻痒、打喷嚏，伴随清水样或黏液样鼻涕。
- 咳嗽与呼吸困难：严重者可出现胸闷、憋气，甚至喉头水肿导致气道阻塞，需紧急处理。
四、严重过敏反应
- 过敏性休克：最危险的症状，表现为血压急剧下降、心跳加快、意识模糊，若未及时注射肾上腺素等急救药物，可能危及生命。
以下为不同系统过敏症状对比：
| 过敏系统 | 典型症状 | 风险等级 |
|---|---|---|
| 皮肤 | 瘙痒、红斑、荨麻疹、水肿 | 低-中 |
| 消化道 | 恶心、呕吐、腹痛、腹泻 | 中 |
| 呼吸道 | 鼻痒、流涕、咳嗽、呼吸困难 | 中-高 |
| 严重反应 | 过敏性休克、血压下降、意识丧失 | 极高 |
虾酱过敏症状多样且程度差异大，及时识别并停止食用虾酱是关键，出现严重症状需立即就医，避免延误治疗。
