以下是综合权威资料整理的十大温热蔬菜排名及相关信息：

一、常见温热蔬菜排名

1. 生姜

   含姜辣素等活性成分，具有发汗驱寒、增强免疫力的作用，常用于烹饪和药用。

2. 大蒜

   含大蒜素，具有抗菌消炎、促进消化的功效，是日常饮食中常见的调味品。

3. 辣椒

   辣椒素刺激唾液和胃液分泌，改善消化不良、促进血液循环，是热性蔬菜的代表。

4. 洋葱

   促进胃肠蠕动，增强抵抗力，被誉为“蔬菜皇后”，兼具温热与润肠通便作用。

5. 韭菜

   温中散寒，改善胃寒腹痛，搭配鸡蛋食用可增强营养。

6. 芥菜

   辣味辛辣，具有开胃消食、促进新陈代谢的功效。

7. 香菜

   含膳食纤维，促进肠道健康，提升免疫力。

8. 南瓜

   补充维生素，温中补虚，适合秋季食用。

9. 胡萝卜

   增强视力，温补脾胃，搭配其他蔬菜可提升膳食纤维摄入。

10. 茼蒿菜

    清热解毒，搭配蒜苗食用可增强抗炎作用。

二、温热蔬菜的益处

• 促进代谢 ：生姜、辣椒等可加速身体新陈代谢，改善畏寒怕冷。

• 增强免疫力 ：大蒜、韭菜等含抗氧化成分，提升抵抗力。

• 改善消化 ：芥菜、洋葱等刺激胃肠蠕动，缓解消化不良。

• 辅助降血压 ：芦笋、芹菜等含钾元素，对血压调节有益。

三、食用建议

1. 控制用量 ：辣椒、大蒜等辛辣食物过量可能引发上火，建议每天不超过20克辣椒，每周2-3瓣大蒜。

2. 搭配建议 ：温热蔬菜可搭配寒性食物（如冬瓜、黄瓜）平衡营养，避免单一饮食。

3. 特殊人群 ：体质虚弱者应谨慎食用温热蔬菜，可先从少量开始尝试。

以上排名及信息综合了中医理论、营养学及权威资料，供日常饮食参考。