约5%-10%的榛树过敏患者会出现严重过敏反应（如过敏性休克）。

榛树过敏是常见的食物过敏和吸入性过敏类型，由免疫系统对榛树花粉或坚果中的致敏蛋白（如Cor a 1、Cor a 9）过度反应引发。症状可从轻微皮肤反应到危及生命的全身性反应，且儿童发病率高于成人。

一、常见症状

1. 轻度反应

   • 皮肤：瘙痒、荨麻疹、局部红肿。
   • 黏膜：眼结膜充血、打喷嚏、鼻塞或流涕。
   • 消化系统：口腔刺痛感、恶心。

2. 中重度反应

   • 呼吸道：喘息、呼吸困难、喉头水肿。
   • 心血管系统：血压下降、头晕，提示过敏性休克风险。
   • 交叉反应：合并桦树花粉过敏者症状更复杂（见下表）。

二、高风险人群与诊断

1. 易感群体

   • 儿童：尤其有特应性皮炎或家族过敏史者。
   • 花粉症患者：桦树、赤杨花粉过敏者交叉反应率超50%。

2. 确诊方法

   • 皮肤点刺试验：检测IgE抗体敏感性。
   • 口服食物激发试验：需在专业医疗监护下进行。

三、管理与应急处理

1. 严格避免接触

   • 阅读食品标签，警惕加工食品中榛子成分。
   • 花粉季减少户外活动，使用空气净化器。

2. 药物干预

   抗组胺药缓解轻症，肾上腺素笔必备于急救。

榛树过敏的个体差异显著，及时识别早期症状并采取干预是关键。若出现喉头压迫感或意识模糊，需立即就医。长期管理需结合过敏专科指导，降低反复暴露风险。