过敏症状通常在接触后30分钟内显现。

芋头过敏表现涉及多系统，主要包括皮肤、消化系统、呼吸道及严重全身反应，症状轻重因人而异，从局部不适到危及生命的过敏性休克均可能出现。

一、皮肤相关表现

1. 局部反应：接触芋头汁液的皮肤区域易出现瘙痒、红肿、刺痛，以手部等直接接触部位最常见。
2. 全身反应：口周、躯干、四肢等部位可出现红斑、风团、丘疹，常伴随明显灼热感或瘙痒。

二、消化系统表现

1. 口腔症状：摄入后可能出现口腔和喉咙轻微肿胀、刺痛，部分患者伴随口唇麻木。
2. 胃肠症状：常见恶心、呕吐、腹痛、腹泻，多在摄入后数分钟至2小时内发作。

三、呼吸道及全身表现

1. 轻度呼吸道症状：打喷嚏、流涕、鼻塞、咳嗽，与过敏引发的鼻黏膜或支气管黏膜炎症相关。
2. 重度呼吸道症状：喉咙肿胀、呼吸困难、哮喘发作，严重时可发展为喉头水肿，需紧急处理。
3. 严重全身反应：极少数患者出现过敏性休克，表现为血压骤降、意识模糊、脉搏微弱，需立即使用肾上腺素抢救。

芋头过敏症状多样且可快速进展，接触或食用后若出现瘙痒、肿胀等不适，应立即停止接触并清洗接触部位；若出现呼吸困难、意识模糊等严重症状，需立即就医。过敏体质者建议避免再次接触芋头及相关制品，日常可通过过敏原检测明确致敏物质。