闽清县作为福建福州市下辖的县级行政单位，其橄榄品种丰富且特色鲜明，主要品种包括：
一、核心品种
-
檀香橄榄
-
特点：果皮深绿色，肉质带黄色，质脆且清香，晚成熟品种更佳，是鲜食橄榄中的极品。
-
优势：含18种氨基酸、钙、铁等营养成分，种仁含油58%，具有高营养价值。
-
-
惠圆橄榄
- 别称：猪母榄，果大肉厚，适合加工成蜜饯或高级橄榄制品。
-
长营橄榄
- 用途：产量较高，常用于制作五香橄榄、咸橄榄等加工品。
-
羊矢橄榄
- 特点：产量大，是加工五香橄榄、咸橄榄的主要原料。
二、其他特色品种
-
青果二号 ：鲜橄榄代表品种，口感爽脆，久嚼回甘。
-
灵峰 ：以脆爽口感著称，化渣率高。
-
小个子 ：树干较细，果实较小但甜度高。
-
檀香 ：果皮深绿带黄，清香浓郁，甜度高且药用价值高。
-
德仕 ：优质品种，口感细腻，甜润回甘。
三、品种改良与产业特色
闽清县通过“高位嫁接”“中枝嫁接”等技术培育出多个新品种，如“梅香二号”“三凌”等，这些品种具有脆、香、化渣率高等特点，使闽清鲜食橄榄成为知名品牌。目前，优质品种占比超80%，并通过地理标志证明商标申请工作进一步提升了产品竞争力。
四、品种文化
闽清橄榄品种命名多与品质相关，如“檀香”因口感优异得名，体现了当地对品质的追求。不同品种在营养、用途上存在差异，例如檀香橄榄含油量高，适合作为特色农产品推广。
