南昌的早餐文化丰富多样，既有传统小吃，也有特色餐馆。以下是综合多个权威来源整理的南昌早餐推荐：
一、经典小吃类
-
南昌米粉
南昌标志性美食，以滑嫩米粉搭配鲜香高汤、炒猪油、酸菜、花生米等佐料，汤汁浓郁，是本地人早餐首选。
-
油条
外酥内软，香气扑鼻。传统做法经发酵拉条后油炸，搭配甜面酱食用，早餐必备。
-
小笼包
包皮薄馅嫩，汤汁丰盈。咬一口汤汁爆开，搭配醋和辣椒油更佳。
-
瓦罐汤
采用小火慢炖，汤底浓郁。常见虫草花排骨汤、枸杞炖银耳等，营养丰富。
-
拌粉
以米粉为主料，搭配辣椒油、酸豆角、花生米等，香辣开胃，街头小摊常见。
二、特色餐馆推荐
-
周真真南昌粉面
红谷滩区网红米粉店，米粉滑嫩搭配秘制调料和萝卜干，香辣交融。
-
辣霸王全频道米粉
36年老店，以辣椒沫为灵魂配料，猪肉、酱牛肉汤粉鲜美无比。
-
秦胖子肉坨
江西省知名早餐店，拌粉3元一碗，冷拌热拌任选，秘制酱料酸辣开胃。
-
少米子爆炸粉店
老字号炸粉店，三鲜汤面11元，含鸡蛋、青菜、肉丝，酱香浓郁。
-
李师傅家常菜
西湖区老字号，招牌菜椒香排骨甜中带辣，外酥里嫩。
三、传统菜肴（非小吃类）
-
米粉蒸肉
五花肉与米粉完美结合，色泽金黄，肉质鲜嫩，富含蛋白质。
-
白糖糕
老街常见小吃，米粉加白糖蒸制，甜而不腻，适合作为能量早餐。
-
藜蒿炒腊肉
结合本地食材，藜蒿的清香与腊肉的咸香交织，风味独特。
四、其他推荐
-
小邓臭豆腐 （珠宝街）：金黄酥脆，汤汁浓郁，萝卜干搭配更佳。
-
祥祥包子店 （蛤蟆街）：老面发酵包子，馅汁丰富，早餐首选。
-
英嫂小吃店 （豫章）：炸香蕉外酥内软，甜度恰到好处。
以上推荐综合了南昌本地特色与经典小吃，涵盖早餐饮品与正餐，满足不同需求。建议根据口味偏好选择街区小吃或特色餐馆，体验地道的南昌早餐文化。