信阳作为中国茶叶名城，拥有丰富的茶类品种，其中最具代表性的名茶包括：
一、核心名茶
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信阳毛尖
中国十大名茶之一，以细嫩芽叶、翠绿汤色和兰花香著称，外形细直匀整，白毫显露。
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信阳红茶
红绿结合的茶饮，兼具红茶的醇厚与绿茶的清新，带有果香和花香，口感甘爽。
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信阳毛尖（豫毛峰）
另称豫毛峰，与信阳毛尖同源，风格相似，汤色明亮，香气高远。
二、特色名茶
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信阳红
以杂交红茶为原料，发酵工艺独特，茶汤红润透亮，滋味醇厚，带有蜜香和茉莉香。
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信阳白茶
白毫银针类茶，芽叶细嫩，汤色清澈，香气清雅，具有抗氧化和美容养颜功效。
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信阳黄茶
半发酵茶，茶汤黄绿透亮，香气清雅，口感润爽，兼具绿茶与红茶的平衡。
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信阳门黑茶
源自安徽，茶汤浓稠，香气浓郁，可搭配中餐，具有降脂减肥和助消化作用。
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信阳豪香绿茶
高山绿茶，芽叶细嫩，汤色杏绿，香气高爽，口感细腻。
三、其他代表性茶
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信阳金刚碧绿
绿茶类名茶，外形紧结，汤色翠绿，滋味鲜爽，具有清热解毒功效。
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信阳太白银毫
白毫茶类，芽叶细嫩，汤色银白，香气清幽，口感柔滑。
信阳名茶以绿茶为主，信阳毛尖为核心，同时涵盖红茶、白茶、黄茶等多品类。其中信阳毛尖凭借历史积淀和品质优势，成为最具代表性的名茶。其他名茶如信阳红、信阳白茶等，也凭借独特风味和工艺，在茶叶市场上占有一席之地。