立即停止食用并及时就医
10 - 11岁青少年对蟹过敏时，家长首先要让孩子停止食用蟹，密切观察孩子的症状。过敏症状可能包括皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难、胃肠道不适等，情况可轻可重。一旦发现过敏迹象，务必及时采取措施，必要时要尽快送医治疗。
（一）过敏症状识别
- 皮肤症状：孩子可能出现皮肤瘙痒、红斑、风团等，多分布在面部、颈部、四肢等部位。比如风团，表现为大小不等、形态各异的隆起，颜色可呈淡红色或苍白色。
- 呼吸道症状：会有鼻塞、流涕、打喷嚏，严重时可能出现呼吸困难、喘息等情况。这是因为过敏反应导致呼吸道黏膜水肿、分泌物增多。
- 胃肠道症状：可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这是由于胃肠道黏膜受到过敏原刺激，引发一系列不适。
| 症状类型 | 具体表现 |
|---|---|
| 皮肤症状 | 瘙痒、红斑、风团 |
| 呼吸道症状 | 鼻塞、流涕、打喷嚏、呼吸困难、喘息 |
| 胃肠道症状 | 恶心、呕吐、腹痛、腹泻 |
（二）紧急处理措施
- 轻微症状：如果只是皮肤轻微瘙痒、少量红斑，可先用清水冲洗接触螃蟹的皮肤，避免孩子搔抓，防止皮肤破损感染。然后可在医生指导下，给孩子服用一些儿童专用的抗组胺药物，如氯雷他定糖浆等。
- 严重症状：一旦出现呼吸困难、喘息、意识不清等严重症状，要立即拨打120急救电话。在等待急救人员的过程中，让孩子保持安静，尽量让其坐直身体，以减轻呼吸困难。
（三）后续预防工作
- 饮食方面：告知孩子和家人，以后避免让孩子食用蟹及含蟹成分的食品。在购买食品时，要仔细查看食品标签，确认是否含有蟹类成分。
- 就医检查：带孩子到医院进行过敏原检测，明确孩子对蟹的过敏程度，以及是否还对其他食物或物质过敏。医生会根据检测结果，给予更详细的预防和治疗建议。
当10 - 11岁青少年对蟹过敏时，家长要正确识别过敏症状，及时采取合适的处理措施，并且做好后续的预防工作，以保障孩子的健康。
