不可以
对虾肉过敏的10-11岁青少年需特别注意避免接触虾类及其制品，同时在饮食、生活和医疗方面做好防护措施。虾是常见的致敏食物之一，其主要致敏原为原肌球蛋白，可能引发皮肤红疹、瘙痒、呕吐甚至呼吸困难等反应。若孩子已明确对虾过敏，应立即停止食用，并在医生指导下进行后续处理与预防。

一、

1. 饮食管理
   • 避免食用虾及虾制品 ：包括虾仁、虾皮、虾酱、虾油等加工食品，尤其要注意预包装食品中的配料表是否含有虾成分。
   • 警惕交叉污染 ：在餐厅或家庭中，使用独立厨具处理虾类，防止与其他食物混用刀具、砧板等工具。

1. 症状识别与应急处理
   • 轻度反应 ：如皮肤出现红斑、瘙痒、轻微肿胀，可口服抗组胺药物（如氯雷他定），并密切观察。
   • 中重度反应 ：如出现喉咙肿胀、呼吸困难、呕吐腹泻等症状，应立即就医，必要时使用肾上腺素自动注射器（如有）。

1. 日常预防与健康管理

   • 定期复查过敏原 ：建议每1-2年进行一次过敏原检测，了解过敏状态是否有变化。
   • 增强免疫力 ：合理搭配膳食，增加富含维生素C、锌的食物（如柑橘、胡萝卜、坚果），有助于降低过敏风险。
   • 教育自我保护意识 ：教会孩子识别含虾食品，学会在集体活动中主动说明自己的过敏情况，避免误食。

2. 心理支持与家庭配合

   • 减少焦虑情绪 ：家长应以积极态度引导孩子正确认识过敏，避免因“不能吃虾”产生自卑或排斥心理。
   • 家庭成员共同参与 ：确保所有家庭成员了解孩子的过敏情况，避免无意中提供虾类食物。

对虾过敏是一种免疫系统异常反应，无法通过“多吃几次”来适应或消除。科学管理、严格规避过敏原、及时应对过敏反应是保障10-11岁青少年健康的关键。家长应与医生保持沟通，制定个性化饮食和应急方案，帮助孩子安全度过成长期。