可以适量食用，但需清淡、少油、食材新鲜，并注意营养均衡与饮食卫生。

孕13周5天正处于孕中期，此时胎儿发育稳定，孕妇食欲逐渐恢复，而三伏天气温高、湿度大，饮食需格外注重清淡与卫生。炒饭作为常见主食，若食材新鲜、烹饪方式健康、营养搭配合理，孕妇是可以适量食用的，但需避免油腻、辛辣和隔夜食物，以保障母婴健康。

一、孕期饮食基本原则

1. 营养均衡

孕妇每日需摄入足量蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质，以支持胎儿正常发育。炒饭若搭配鸡蛋、瘦肉、蔬菜等，可提供丰富营养，但应避免单一主食，建议搭配汤类或水果，保证膳食多样化。

2. 食品安全

三伏天高温易致食物变质，孕妇免疫力较低，需格外注意食材新鲜与烹饪卫生。炒饭应现做现吃，避免隔夜；肉类、鸡蛋需彻底加热，防止细菌感染；蔬菜应清洗干净，避免农药残留。

3. 饮食禁忌

孕期应避免生冷、辛辣、油腻食物，以免刺激肠胃或引发宫缩。炒饭中不宜加入辣椒、咖喱等刺激性调料，腊肉、香肠等加工肉制品也应慎用，因其含亚硝酸盐，可能影响胎儿健康。

二、三伏天饮食特点

1. 高温影响

三伏天气温高，孕妇易出现食欲不振、乏力等症状。炒饭若过于油腻，会加重肠胃负担，建议选择清淡口味，如蔬菜蛋炒饭，搭配冬瓜汤或绿豆汤，以开胃且补充水分。

2. 消暑需求

孕妇在三伏天需多补水，但应避免冷饮，以免刺激子宫。炒饭可搭配温热汤品，如紫菜蛋花汤、丝瓜汤，既能补水，又不会伤胃。

3. 饮食卫生

三伏天细菌繁殖快，厨房用具需定期消毒，砧板生熟分开，避免交叉污染。炒饭制作时，米饭最好新鲜，避免用剩饭，若必须使用，需彻底加热至中心温度达75℃以上。

三、炒饭的适宜性与注意事项

1. 炒饭的营养价值

炒饭若搭配合理，可成为营养均衡的主食。例如，鸡蛋提供优质蛋白，胡萝卜、豌豆富含维生素，瘦肉补充铁和锌，适合孕妇食用。

2. 炒饭的潜在风险

市售炒饭通常油盐超标，且可能添加味精、色素，不利于孕妇健康。自制炒饭应控制油量，使用植物油如橄榄油，避免动物油；盐用量宜少，可搭配香菇、海米提鲜。

3. 健康炒饭的制作建议

• 食材选择：新鲜蔬菜、优质蛋白（如鸡蛋、豆腐）、少油烹饪。
• 调料搭配：避免辛辣，可用少量生抽、葱花、姜丝调味。
• 烹饪方式：快炒避免焦糊，火候适中，保持食材营养。

孕13周5天的孕妇在三伏天适量食用清淡、营养均衡的炒饭是安全的，但需确保食材新鲜、烹饪卫生，并搭配汤品或蔬菜，以满足母婴对营养和水分的需求，避免油腻、辛辣和隔夜食物，从而安然度过高温夏季。