可以适量食用。
对于处于更年期且患有糖尿病中晚期的女性而言，适量食用鹌鹑肉通常是安全的，并且可以成为健康饮食的一部分。鹌鹑肉被普遍认为是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 ，其蛋白质含量高于鸡肉等常见禽肉 ，这有助于满足身体对优质蛋白质的需求，同时对血糖水平的影响相对较小，因为肉类主要提供蛋白质和脂肪，碳水化合物含量极低 。食用时需注意烹饪方式和摄入总量，并结合个人的具体健康状况，如是否存在糖尿病肾病等并发症。
一、 鹌鹑肉的营养价值与糖尿病饮食需求的契合度
高蛋白低脂肪特性鹌鹑肉富含优质蛋白质，每100克生鹌鹑肉含蛋白质约22克，甚至高达24.3克 , 。这对于更年期女性尤为重要，因为此阶段女性容易出现肌肉流失，充足的蛋白质摄入有助于维持肌肉量和身体机能。其脂肪含量较低（约5克/100克） ，符合糖尿病患者需要控制总热量和脂肪摄入的饮食原则 。
低胆固醇优势 与许多其他肉类相比，鹌鹑肉的胆固醇含量也相对较低（约70毫克/100克） 。对于同时面临更年期和糖尿病双重挑战的女性，心血管健康风险增加，控制胆固醇摄入至关重要 。选择低胆固醇的鹌鹑肉作为蛋白质来源，有助于维护心血管健康。
丰富的营养成分 除了蛋白质、脂肪和胆固醇，鹌鹑肉还含有多种维生素、矿物质、卵磷脂以及多种人体必需的氨基酸 。这些营养素对于调节身体机能、增强免疫力和改善整体健康状况都有积极作用。
二、 更年期女性糖尿病中晚期食用鹌鹑肉的考量因素
血糖控制 由于鹌鹑肉几乎不含碳水化合物，其对血糖的直接影响很小 。但需注意，肉类中的蛋白质和脂肪在体内代谢过程中也可能间接影响血糖，且过量摄入蛋白质和脂肪会增加总热量，不利于血糖和体重管理 。关键在于适量。
烹饪方式的影响 烹饪方法极大地影响了鹌鹑肉的健康价值。推荐采用清蒸、水煮、炖汤等低油低盐的方式。应避免油炸、红烧（含大量糖）或使用过多油脂和盐的烹饪方法，否则会显著增加脂肪、热量和钠的摄入，不利于血糖、血脂和血压的控制 。
- 肾功能状况 对于糖尿病中晚期患者，需要特别关注是否存在糖尿病肾病。如果存在肾功能损害，饮食原则则要求优质低蛋白质饮食 。此时，虽然鹌鹑肉是优质蛋白，但摄入总量必须严格遵从医生或营养师的建议进行控制，以免加重肾脏负担。
三、 食用建议与禁忌
以下表格对比了鹌鹑肉与其他常见肉类的营养成分，以供参考：
肉类 (每100克) | 蛋白质含量 (克) | 脂肪含量 (克) | 胆固醇含量 (毫克) | 适合更年期糖尿病女性程度 |
|---|---|---|---|---|
鹌鹑肉 (生) | 22-24.3 , | ~5 | ~70 | 高 (推荐) |
鸡肉 (鸡胸肉) | ~23 | ~1.9 | ~85 | 高 (推荐) |
瘦猪肉 | ~20 | ~6.2 | ~81 | 中 (适量) |
瘦牛肉 | ~20 | ~2.3 | ~58 | 中 (适量) |
需注意食用禁忌：有观点认为鹌鹑不宜与猪肝、茶树菇等菌类食物同食，以免影响营养价值或产生不良反应 , 。体质虚弱或对鹌鹑肉过敏的人群应避免食用 。
更年期女性在糖尿病中晚期可以将鹌鹑肉作为优质蛋白质的来源之一，因其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点而具有一定优势。但必须坚持适量原则，选择健康的烹饪方式，并充分考虑个人的肾功能状况。将其纳入均衡的饮食中，搭配充足的蔬菜和适量的全谷物，才能更好地管理血糖和维护整体健康。