每日食盐摄入量严格控制在2-5克以内，并优先选择低钠高钾食物。
对于计划在暑假前往西藏日喀则的高血压患者而言，餐饮管理是保障旅途安全与健康的关键环节。日喀则平均海拔约4000米，属于高海拔地区，低压低氧的环境可能加重心脏负担，导致血压波动或诱发高原反应，出现头痛、头晕、乏力、心慌、气短、食欲不振等症状 。患者需在饮食上格外注意，核心原则是清淡、均衡、低盐、高钾，以减轻心血管系统压力，帮助身体更好地适应高原环境 。需保证营养摄入，避免暴饮暴食，以减轻肠胃负担，并确保充足的水分补充 。
一、 核心饮食原则
严格限制钠盐摄入 高钠饮食是导致血压升高的重要危险因素。在高原环境下，控制盐分摄入更为关键。高血压患者应遵循低盐或低盐低脂饮食原则 。国家卫生健康委员会发布的《高血压患者膳食指导》明确建议，每日食盐摄入量不应超过5克 。对于病情较重或控制不佳者，可参照更严格的低盐标准，即每日摄入食盐不超过2克（或等量酱油10毫升）。这要求患者不仅要减少烹饪用盐，还需警惕酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等含钠调味品以及腌制食品、加工肉制品、咸菜、高盐零食等“隐形盐”来源 。
积极增加钾元素摄入 钾元素有助于平衡体内的钠，帮助放松血管壁，从而辅助降低血压 。高血压患者在高原应多选择富含钾的食物。新鲜的蔬菜和水果是钾的最佳来源 。建议保证餐餐有蔬菜，深色蔬菜（如菠菜、西兰花、紫甘蓝）应占一半以上，并保证每天摄入充足的水果 。
保证营养均衡与食物多样化 高原环境对身体是额外的挑战，需要充足的能量和全面的营养支持。饮食应遵循多样化原则，确保摄入充足的膳食纤维、维生素、矿物质、优质蛋白质和健康脂肪 。避免偏食或节食。主食可选择易消化的米饭、面条、稀饭等软食或流食，减轻肠胃负担 。适当补充蛋白质，优选奶类、鱼类、大豆及其制品 。可适量食用新鲜坚果，因其富含不饱和脂肪酸 。需限制糖的摄入，并减少动物脂肪和高胆固醇食物的摄入 。
二、 食物选择与搭配建议
食物类别 | 推荐选择 | 需限制或避免 | 说明 |
|---|---|---|---|
主食 | 米饭、面条、馒头、稀饭、粥、全谷物（如燕麦） | 过于油腻的炒饭、油炸面食 | 选择易消化的软、流食为主，避免过饱 。 |
蔬菜 | 各类新鲜蔬菜，尤其是深色叶菜（菠菜、油菜）、菌菇类、瓜茄类（西红柿、黄瓜） | 腌制蔬菜（咸菜、泡菜）、酱制蔬菜 | 富含钾、镁、膳食纤维和维生素，是饮食核心 。 |
水果 | 香蕉、橙子、猕猴桃、哈密瓜、葡萄、苹果、梨等新鲜水果 | 果脯、蜜饯、高糖果汁 | 钾的良好来源，且能补充水分和维生素 。 |
蛋白质来源 | 瘦肉（优选鸡肉、鱼肉）、蛋类、低脂或脱脂奶制品、豆类、豆腐、豆浆 | 肥肉、动物内脏、加工肉制品（香肠、腊肉）、全脂奶制品 | 选择瘦肉和植物蛋白，减少饱和脂肪摄入 。 |
调味品 | 醋、柠檬汁、大蒜、洋葱、辣椒（适量）、各种香料（花椒、八角等） | 食盐、酱油、酱类（豆瓣酱、黄豆酱）、蚝油、鸡精、味精 | 使用天然香料替代盐来增加风味，严格控制含钠调味品 。 |
三、 饮食习惯与注意事项
规律进食，避免过饱 在高原，消化系统功能可能受影响。应规律进餐，但每餐不宜吃得过饱，建议七、八分饱即可，以减轻肠胃负担，防止因消化耗氧增加而加重不适 。可以采取少食多餐的方式。
足量饮水，但避免过量 高原气候干燥，呼吸加快导致水分流失增多，需主动、少量多次地补充水分，以维持正常代谢 。但应避免一次性大量饮水，以免增加心脏和肾脏负担。建议饮用温开水，避免饮用浓茶、咖啡和酒精饮料，因为它们可能利尿、影响睡眠或刺激心血管系统。
谨慎对待当地特色饮食日喀则有其独特的饮食文化，如蕨麻猪等 。这类食物可能风味独特，但往往烹饪方式（如油炸、烧烤）和口味（偏咸、偏油）不符合高血压患者的健康需求。建议浅尝辄止，不可贪食，日常饮食仍应以清淡、家常的饭菜为主。
综合来看，高血压患者在暑假前往高海拔的日喀则旅行，必须将餐饮管理置于重要位置。通过严格执行低盐、高钾、均衡的饮食策略，科学选择食物，养成良好的进食习惯，可以有效帮助稳定血压，降低高原反应的风险，从而为一次安全、愉快的高原之旅奠定坚实的健康基础。