根据权威信息源，暑假前往河南新乡旅行预防旅行者腹泻需重点关注饮食卫生、个人防护及应急措施，具体建议如下：
一、饮食卫生防护
选择安全食物和水源
避免食用生冷食物（如未熟肉、生鱼片、草莓等），优先选择煮沸或巴氏消毒的水。
路边摊、开放式酱料（沙拉酱等）因卫生条件参差不齐，需谨慎食用。
遵循“煮沸、煮熟、去皮”法则
食物需彻底加热至中心温度≥70℃（如鸡蛋蛋黄凝固），饮用瓶装密封水或煮沸水。
选择可去皮水果（如香蕉、橙子），避免食用未清洗的沙拉等。
分阶段适应当地饮食
初到新乡前3天以清淡熟食为主（粥、面条），逐步尝试当地特色菜，避免暴饮暴食。
二、个人卫生与健康管理
强化洗手消毒
接触食物、上厕所后用肥皂/洗手液彻底清洁双手，无水可用含酒精洗手液。
保持充足休息与免疫力
合理安排行程，保证睡眠，减少压力以增强身体抵抗力。
三、应急措施与药品准备
携带益生菌与补液盐
可携带含双歧杆菌的酸奶或益生菌补剂，腹泻时饮用含电解质的口服补液盐或米汤。
备好常用药品
如腹泻药（如昔服申）、止泻药，紧急情况及时就医。
四、其他注意事项
避免高风险活动 ：减少野外宿营、接触不明水源等行为。
关注身体反应 ：若出现持续腹泻、呕吐，及时就医并遵医嘱用药。
通过以上措施，可有效降低旅行中腹泻风险，保障健康出行。