可以。孕 36 周 3 天处于孕晚期，三伏天适量食用虾仁，能为孕妇补充蛋白质、钙、镁等营养元素，有助于胎儿发育。不过，食用时要留意一些事项，以保障孕妇及胎儿健康。
一、食用虾仁对孕妇的益处
- 补充优质蛋白：虾仁蛋白质含量高达 20% ，远超鱼、蛋、奶，是优质且营养均衡的蛋白质来源，有助于孕妇维持身体正常代谢，为胎儿生长发育提供必需物质，对胎儿的细胞增殖、组织器官构建意义重大。比如，胎儿的肌肉、骨骼发育都离不开蛋白质。
- 提供丰富矿物质：虾仁富含钙、镁、磷、钾、碘等矿物质。其中，钙元素对胎儿骨骼和牙齿发育起着关键作用；镁元素能调节孕妇心脏活动，保护心血管系统，还参与胎儿的新陈代谢过程；碘元素是合成甲状腺激素的重要原料，对胎儿大脑发育至关重要。
- 助力通乳：虾具有通乳作用，孕晚期适当食用虾仁，可为产后哺乳做一定准备，有助于产后乳汁分泌。
二、三伏天食用虾仁的注意事项
- 食材选择
- 确保新鲜：选择新鲜的虾仁，新鲜虾仁肉质紧实有弹性，颜色正常（如白色或淡青色），无异味。若虾仁颜色发暗、有黏液或异味，表明已变质，不可购买食用。因为变质虾仁易滋生细菌，孕妇食用后可能引发食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状，影响母婴健康。
- 来源可靠：尽量从正规超市、市场或有信誉的商家购买虾仁，确保其来源安全、无污染。避免购买来源不明的虾仁，以防食用到受污染水域产出的虾，这类虾可能富集重金属等有害物质，危害孕妇和胎儿健康。
- 食用安全
- 彻底煮熟：生虾仁可能携带细菌、寄生虫（如肝吸虫等），三伏天食物更易变质滋生细菌。烹饪虾仁时务必彻底煮熟，一般煮至虾仁变色、肉质紧实即可。例如，水煮虾仁需水开后再煮 3 - 5 分钟，以杀死有害微生物，防止孕妇感染疾病。
- 处理卫生：处理虾仁前后，孕妇要彻底洗手，使用的刀具、案板等厨具也要清洗干净，避免交叉污染。切过生虾仁的案板未经清洗直接切熟食，可能将生虾仁上的细菌传播到熟食上，增加孕妇患病风险。
- 食用量控制：虾仁虽营养丰富，但孕妇不宜过量食用。过量食用可能导致消化不良、肠胃不适，还可能使胆固醇摄入过高。建议每周食用 2 - 3 次，每次 50 - 100 克为宜。具体摄入量可根据孕妇个人体质和营养需求适当调整。
三、过敏与不适反应
- 过敏排查：若孕妇既往对虾或海鲜过敏，三伏天应避免食用虾仁，以防引发过敏反应。过敏症状包括皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、口唇肿胀等，严重时可能危及孕妇和胎儿生命安全。若不确定是否过敏，可咨询医生，必要时进行过敏原检测。
- 食用后观察：首次在孕期食用虾仁或长时间未食用后再次食用，孕妇需密切观察自身反应。食用后若出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，可能是对虾仁不耐受或虾仁不新鲜导致，应立即停止食用，并及时就医。
孕妇在孕 36 周 3 天的三伏天，若不过敏且遵循上述注意事项，适量食用虾仁对自身和胎儿健康有益。但如果对食用虾仁存在任何疑虑，建议咨询医生或营养师，获取更专业的指导 。