根据权威换算标准，100克492千焦的热量约为10.73大卡。具体换算过程如下：

1. 基础换算关系

   1千焦（kJ）≈0.239大卡（kcal），1大卡（kcal）≈4.184千焦（kJ）。

2. 计算步骤

   • 将492千焦换算为大卡：

     $492\text{kJ}\times 0.239\frac{\text{kcal}}{\text{kJ}}\approx 118.288\text{kcal}$492kJ×0.239kJkcal​≈118.288kcal

   • 由于问题中是100克，需按比例计算：
     

     $\frac{118.288\text{kcal}}{492\text{kJ}}\times 100\text{g}\approx 10.73\text{kcal}$492kJ118.288kcal​×100g≈10.73kcal

3. 实际应用示例

   例如，某食品标注每100克含492千焦热量，换算后约为10.73大卡，即每克热量约为0.1073大卡。

100克492千焦的热量约为10.73大卡，换算时需注意单位比例关系。