孕 37 周 5 天的孕妇在三伏天可以适量食用开心果。
开心果是营养丰富的坚果，对孕妇和胎儿有诸多益处。不过三伏天天气炎热，孕妇饮食需格外注意，食用开心果时也有一些事项要留心。
一、开心果的营养价值
- 丰富的维生素：每 100 克开心果中，维生素 A 含量约 20 微克，可促进胎儿视力发育；维生素 E 有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤，含量也较为可观。还含有叶酸约 59 微克，对于孕晚期胎儿的神经系统发育有重要意义，能预防一些先天性神经系统疾病 。
- 矿物质多样：开心果富含多种矿物质，例如含铁 3 毫克，有助于预防孕妇缺铁性贫血；含磷 440 毫克、钙 120 毫克，对胎儿骨骼发育有益；钾含量达 970 毫克，有助于维持孕妇正常的心脏功能和血压水平 。
- 优质脂肪与蛋白质：开心果的脂肪含量较高，且大部分为不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸等，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。其蛋白质含量约占 20%，能为孕妇和胎儿提供必要的氨基酸，促进胎儿生长发育 。
- 膳食纤维：开心果中含有一定量的膳食纤维，虽然含量不算高，但可促进肠道蠕动，缓解孕妇常见的便秘问题，尤其在三伏天，孕妇活动量可能减少，膳食纤维的作用更加明显 。
二、三伏天孕妇食用开心果的好处
- 补充营养：三伏天天气炎热，孕妇食欲可能受到影响，导致营养摄入不足。开心果营养丰富，适量食用能补充多种维生素、矿物质、优质脂肪和蛋白质等，满足孕妇和胎儿的营养需求 。
- 缓解便秘：三伏天孕妇活动相对减少，且肠道蠕动可能因天气炎热而变缓，更容易出现便秘。开心果中的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，有助于孕妇保持肠道通畅 。
- 稳定情绪：炎热天气易使人烦躁，而开心果中含有的营养成分对神经系统有一定益处，有助于稳定孕妇情绪，改善三伏天带来的烦躁不安 。
三、食用开心果的注意事项
- 控制食用量：开心果热量较高，每 100 克开心果大约含有 600 千卡热量。孕妇过量食用易导致体重增长过快，增加妊娠糖尿病、高血压等疾病的风险。建议每天食用量不超过一小把（约 30 克，20 粒左右） 。
- 选择合适的开心果：应挑选原味、无添加的开心果。一些经过加工，添加了大量盐、糖或其他添加剂的开心果，会增加孕妇盐分和糖分的摄入，不利于健康。例如，过量的盐摄入可能加重孕妇水肿，过多的糖分摄入可能引发血糖波动 。
- 注意过敏情况：若孕妇对开心果或其他坚果有过敏史，应严禁食用，以防引发过敏反应，严重时可能危及孕妇和胎儿生命安全 。
- 确保质量安全：三伏天高温高湿，坚果容易受潮变质。购买开心果时要注意查看生产日期和保质期，选择新鲜、无异味、无霉变的产品。储存时应放在阴凉、干燥、通风处，避免开心果因受潮而滋生霉菌等有害物质 。
孕 37 周 5 天处于孕晚期，三伏天里孕妇适量食用开心果对自身和胎儿健康有益，但务必遵循上述注意事项。如有任何疑问或特殊身体状况，建议咨询医生后再决定是否食用以及食用量。