可以，但需选择清蒸等低脂烹饪方式，每周建议1-2次，每次100-200克。

糖尿病患者在三伏天适量食用鱼排是可行的，但需注意烹饪方法和食用量。鱼类富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于维持营养平衡和心血管健康，但应避免油炸等高脂做法，以防热量超标和血糖波动。

一、鱼类对糖尿病患者的营养价值

1. 蛋白质优势

   • 鱼类是低脂高蛋白来源，氨基酸组成符合人体需求，有助于修复组织且不加重肾脏负担。

   • 对比其他肉类脂肪含量（每100克）：

     肉类类型	蛋白质(g)	脂肪(g)	适合度
     鳕鱼排	20	1.5	★★★★★
     鸡胸肉	24	3.6	★★★★☆
     瘦牛肉	26	5.0	★★★☆☆

2. 不饱和脂肪酸的益处

   欧米伽3脂肪酸（如DHA、EPA）可降低甘油三酯，减少心血管并发症风险，尤其适合合并高血脂的糖友。

二、三伏天食用鱼排的注意事项

1. 烹饪方式的选择

   • 推荐：清蒸、水煮、低温烘烤，保留营养且减少额外油脂。
   • 避免：油炸、油煎，高温烹饪会破坏脂肪酸结构并增加热量。

2. 食用量与频率控制

   • 每周1-2次，每次约100-200克（约掌心大小），需计入每日总热量预算。
   • 搭配绿叶蔬菜或糙米，延缓血糖上升速度。

3. 警惕夏季饮食风险

   • 避免与冰镇饮料或高糖水果同食，防止胃肠刺激和血糖波动。
   • 优先选择新鲜鱼类，少食用腌制或加工鱼制品（如鱼罐头），减少钠摄入。

三伏天饮食需以清淡、均衡为核心，鱼类作为健康蛋白来源可合理纳入食谱，但需严格把控烹饪细节和摄入量。同时结合血糖监测和适度运动，帮助平稳度过高温季节。