可以，但需适量食用。

怀孕8个月时，孕妇可以适量食用马铃薯。此时，胎儿的生长速度加快，对营养的需求也相应增加，而马铃薯作为一种营养丰富的食物，其淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等成分能够为孕妇和胎儿提供有益的支持。三伏天天气炎热，孕妇食欲可能不振，马铃薯因其水分含量较高，能起到一定的清热和补充能量的作用。

一、怀孕8个月食用马铃薯的益处

怀孕8个月食用马铃薯，主要益处体现在以下几个方面：

1. 提供充足能量 ：马铃薯富含淀粉，是优质的能量来源，能够为孕妇和快速发育的胎儿提供充足的能量支持。
2. 补充多种营养素 ：除了碳水化合物，马铃薯还含有蛋白质、维生素C、B族维生素以及钾、铁等多种矿物质，有助于孕妇维持身体健康和满足胎儿发育需求。
3. 缓解孕期便秘 ：怀孕8个月，由于子宫增大和激素水平变化，便秘问题可能更加严重。马铃薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，从而有效缓解便秘。
4. 调节体液平衡 ：三伏天天气炎热，人体容易出汗导致水分和电解质流失。马铃薯富含的钾元素有助于调节体液平衡，维持正常的血压水平，对缓解孕期可能出现的水肿有一定帮助。

二、怀孕8个月食用马铃薯的注意事项

虽然益处多多，但在怀孕8个月这个特殊时期食用马铃薯，也需特别注意以下几点：

1. 严格把控食用量 ：食用过量的马铃薯容易引起腹胀、消化不良等问题。建议每次食用量控制在合理的范围内，不宜作为主食的唯一来源。
2. 选择新鲜健康的马铃薯 ： 务必 选择新鲜、无发芽、未变绿的马铃薯。发芽或变绿的马铃薯含有有毒的龙葵素，食用后可能引起中毒，对孕妇和胎儿健康造成严重威胁。
3. 选择健康的烹饪方式 ：推荐采用 蒸、煮、炖 等健康方式烹饪，避免油炸。油炸会增加食物的热量和脂肪含量，不利于孕期体重管理。
4. 注意血糖控制 ：马铃薯含有较高的碳水化合物，食用后可能会影响血糖水平。尤其对于有妊娠糖尿病风险的孕妇，更应关注血糖变化，并在医生指导下调整食用量。

三、马铃薯与红薯孕期食用对比

怀孕8个月三伏天食用马铃薯的总结

总而言之，怀孕8个月在三伏天适量食用马铃薯是安全且有益的。它既能为孕妇和胎儿提供必需的营养和能量，也能在一定程度上帮助应对夏季的高温天气。关键在于掌握正确的食用方法和合理的摄入量。务必选择新鲜健康的马铃薯，采用蒸煮等健康方式烹饪，并避免食用发芽或变绿的品种，从而确保孕期饮食安全与营养均衡。