每日盐摄入量需严格控制在5克以下，膳食纤维建议25-30克/日，优质蛋白摄入量为0.8-1.0g/kg体重。
三伏天高温环境下，糖尿病合并高血压患者需通过科学饮食同时调控血糖和血压，重点选择低升糖指数、高钾低钠、富含不饱和脂肪酸的食物，并注重补水和电解质平衡。以下从营养构成、食物选择及季节适应性三方面系统分析。
一、核心营养素与食物搭配
控钠补钾
- 低盐原则：避免腌制食品、加工肉类，使用香草、柠檬等天然调味料替代盐分。
- 高钾食物：香蕉、菠菜、土豆等可中和钠的升压作用，每日钾摄入量建议3500mg以上。
高钾食物 每100g含钾量(mg) 低钠食物 每100g含钠量(mg) 香蕉 358 黄瓜 2 菠菜 558 冬瓜 1 紫菜 1796 燕麦 3 碳水化合物选择
- 全谷物优先：糙米、燕麦等提供缓释能量，升糖指数（GI）低于55。
- 低糖水果：草莓、苹果（GI<40）优于西瓜、荔枝，每日摄入量控制在200g内。
优质蛋白与脂肪
- 鱼类：三文鱼、鲭鱼富含ω-3脂肪酸，每周至少2次，每次100-150g。
- 植物蛋白：豆腐、鹰嘴豆可替代部分红肉，减少饱和脂肪摄入。
二、三伏天饮食特殊调整
防脱水与电解质平衡
- 每日饮水1500-2000ml，少量多次饮用，可添加少量淡盐水（每500ml水加0.5g盐）。
- 避免含糖饮料，推荐薄荷叶、菊花等泡制的凉茶辅助降温。
降温食材推荐
- 苦瓜：含苦瓜皂苷，辅助降糖；冬瓜：水分含量96%，利水消肿。
- 绿豆汤：煮至开花前捞出豆皮（避免淀粉过量），冷却后饮用。
进餐频率与温度
- 采用“3+2”模式（3主餐+2加餐），加餐可选无糖酸奶或坚果（如杏仁10-15粒）。
- 食物以温热或常温为主，避免冰镇刺激血管收缩。
高温环境下，糖尿病合并高血压患者需兼顾血糖稳定性与心血管保护，通过低盐高纤饮食结合季节性食材，减少代谢负担。同时密切监测血压和血糖变化，及时调整膳食方案，确保安全度夏。