可以，但需注意烹饪方式与食材新鲜度。

孕7周5天处于早孕期，此阶段孕妇常伴有恶心、呕吐等妊娠反应，饮食应以清淡、易消化、保证食品安全为原则。三伏天高温湿热，食物易变质，肠胃功能也相对减弱 。在确保食材新鲜、彻底煮熟、避免油腻和调味过重的前提下，食用炒饭是可行的。关键在于控制油盐用量，并搭配蔬菜、瘦肉或鸡蛋等营养成分。

一、孕早期饮食核心原则

1. 注重食物安全性与卫生 孕妇应避免食用可能含有生蛋或未完全煮熟的肉类、禽类、蛋类的食物，以防沙门氏菌等食源性疾病 。炒饭作为剩饭再加工食品，必须确保米饭彻底加热至中心温度足够高，且所有配料（如鸡蛋、肉类）均需完全熟透。夏季高温环境下，隔夜饭若储存不当极易滋生细菌，因此建议使用当日新鲜煮制的米饭制作炒饭。
2. 遵循清淡、易消化原则 早孕期因激素变化，许多孕妇食欲不振，应选择开胃、易消化的食物 。虽然炒饭属于主食，但若加入过多油脂、酱油或辛辣调料，则可能加重胃部不适 。建议采用少油、低盐的烹饪方式，并可加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆等蔬菜，既增加膳食纤维和维生素摄入，又能提升食欲 。

二、三伏天特殊环境下的考量

1. 预防肠胃负担与感染 孕妇在三伏天脾胃功能相对较弱，抗病能力下降，饮食不慎易引发腹泻、呕吐等消化道感染，对母婴健康不利 。炎热天气下，食物存放时间不宜过长，制作炒饭时应确保厨房用具清洁，避免交叉污染。尽量减少食用外购或路边摊的炒饭，因其食材来源和卫生条件难以把控。
2. 平衡营养与水分补充 虽然炒饭能提供碳水化合物，但其营养结构单一。孕妇在三伏天更需保证蛋白质、维生素和矿物质的充足摄入，建议将炒饭作为正餐的一部分，而非全部 。务必多饮水或饮用淡茶水，及时补充因出汗流失的水分 。可搭配一份清蒸鱼、一份凉拌蔬菜或一份水果，以实现营养均衡。

孕7周5天的准妈妈在三伏天完全可以享用炒饭，但这绝非简单的“能吃”或“不能吃”的问题。其核心在于对食材新鲜度、烹饪过程卫生、油盐用量以及整体膳食平衡的严格把控。唯有做到这些，才能让这碗看似普通的炒饭，成为安全、有益于母婴健康的能量来源。