可以适量食用。

怀孕第36周，在三伏天期间，孕妇可以适量食用橄榄，它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充孕期营养、促进消化和增强免疫力 。但需注意选择新鲜橄榄，并控制摄入量，避免因过量或不当食用引发肠胃不适。

一、橄榄的营养价值与对孕妇的益处

1. 橄榄富含多种营养素，包括维生素C、维生素E、钙、铁、磷、膳食纤维以及不饱和脂肪酸 。这些成分对孕妇自身健康和胎儿发育均有益处，例如维生素C可增强免疫力 ，铁元素有助于血红蛋白合成 ，不饱和脂肪酸和维生素E具有抗氧化特性，促进身体健康 。
2. 适量食用橄榄有助于开胃，缓解孕期可能出现的食欲不振问题，其性味甘、微寒，传统上认为有清热解毒、生津止渴的作用，这在炎热的三伏天尤为适用 。
3. 橄榄中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助预防或缓解孕期常见的便秘症状 。

二、三伏天食用橄榄的注意事项

1. 食用方式与清洁：为确保安全，食用前应彻底清洗并用盐水浸泡，以去除可能残留的农药和虫卵 。优先选择新鲜橄榄，而非腌制产品，因为后者通常含盐量极高，过量摄入可能加重水肿或血压问题 。
2. 食用量与体质：尽管橄榄有益，但仍需“适量”食用 。过量食用可能导致肠胃不适，如腹胀、腹泻等。橄榄性凉，脾胃虚寒的孕妇应谨慎食用，避免引起腹部不适 。橄榄果酸含量较高，胃酸过多或有胃炎的孕妇也应限制摄入 。
3. 饮食搭配原则：三伏天饮食应以清淡、易消化为主，避免肥甘厚腻之品 。橄榄作为水果类食物，符合这一原则，但不宜替代主食或其他关键营养来源。应保证均衡膳食，搭配瘦肉、蛋类、豆制品及新鲜蔬菜 。

怀孕第36周的孕妇在三伏天可以适量食用新鲜、清洗干净的橄榄，将其作为健康饮食的一部分，既能享受其独特风味，又能获得丰富的营养支持。务必遵循“适量”原则，关注个人体质反应，并优先选择天然状态的橄榄，避免高盐腌制品，以确保母婴健康。