可以，但需控制摄入量并注意食用方式
5-7岁儿童在三伏天适量食用黄豆是安全的，且能补充优质植物蛋白、矿物质等营养，但需注意过敏风险和消化耐受性。黄豆性平味甘，具有健脾祛湿、清降虚火的作用，适合夏季调理儿童因暑热引起的食欲不振或内热问题。
一、黄豆的营养价值与儿童健康
核心营养素
- 蛋白质：含量高达35%-40%，含9种必需氨基酸，促进儿童肌肉生长和免疫力提升。
- 矿物质：钙、铁、锌含量丰富，辅助骨骼发育和造血功能。
- 膳食纤维：改善肠道蠕动，但过量可能引发腹胀。
黄豆主要营养成分（每100克） 含量 儿童每日建议摄入占比 蛋白质 36克 约50%（5-7岁参考值） 钙 277毫克 20%-25% 膳食纤维 9.3克 30%-40% 三伏天适配性
- 清热健脾：黄豆水（滤汤饮用）可缓解虚火旺盛、睡眠不安等问题。
- 易消化形式：优先选择豆浆、豆腐或煮烂的豆泥，减少整粒黄豆摄入。
二、食用建议与注意事项
安全摄入量
- 每日不超过20克干黄豆（约2汤匙煮熟的豆子），避免加重肠胃负担。
- 初次尝试需观察是否出现过敏反应（如皮疹、腹泻）。
推荐食谱
- 三豆饮：绿豆、黑豆、黄豆各10克煮水，加红糖调味，清热祛湿。
- 冬瓜黄豆汤：搭配利尿食材，增强解暑效果。
禁忌与风险
- 脾胃虚寒或腹泻期暂停食用。
- 避免与高草酸食物（如菠菜）同食，影响钙吸收。
黄豆作为营养密集型食物，在三伏天可为儿童提供生长必需营养，但需遵循少量多次原则，并选择易消化的烹饪方式。家长应结合孩子体质调整食谱，确保夏季饮食既安全又有效。
