可以适量食用，每日建议不超过20克（约15颗）。
糖尿病前期人群在控制总热量和均衡饮食的前提下，香榧可作为健康零食的选择之一。其低升糖指数（GI）和丰富的营养素有助于稳定血糖，但需注意脂肪含量较高，需严格控量。
一、香榧对糖尿病前期的潜在益处
血糖控制
- 低升糖特性：香榧含糖量仅1%-2.4%，远低于常见坚果，且富含膳食纤维（每100克约6克），可延缓糖分吸收。
- 临床观察：部分研究显示，每日摄入60克香榧4周后，患者空腹血糖显著下降，但该剂量对糖尿病前期人群可能偏高，需谨慎参考。
营养优势
- 不饱和脂肪酸：脂肪中约80%为单不饱和脂肪酸（如油酸），有助于改善胰岛素敏感性。
- 微量元素：富含维生素E、镁、锌等，可辅助代谢调节和抗氧化。
| 香榧与常见坚果营养对比（每100克） | 香榧 | 杏仁 | 核桃 |
|---|---|---|---|
| 热量（kcal） | 550-600 | 580 | 650 |
| 脂肪（g） | 49-55 | 50 | 65 |
| 膳食纤维（g） | 5-6 | 12 | 7 |
| 升糖指数（GI） | <15 | 15 | 10 |
二、食用注意事项
严格控量
- 每日上限：建议不超过20克（约15颗），避免热量超标。
- 替代原则：食用后需减少其他脂肪来源（如食用油、肉类），保持总热量平衡。
禁忌与风险
- 消化问题：粗纤维可能加重腹泻或肠胃敏感者症状。
- 加工方式：选择原味、未添加糖或盐的香榧，避免蜜饯等深加工产品。
糖尿病前期的管理核心仍是生活方式干预，香榧可作为饮食多样化的补充，但需结合个体代谢状况调整。其营养密度高，但过量可能抵消控糖效果，建议在医生或营养师指导下纳入膳食计划。
