不建议食用

小孩糖尿病后期应谨慎食用酱骨架，因其高脂肪、高热量特性可能影响血糖控制，不利于病情管理。

（一）糖尿病儿童饮食基本原则

1. 均衡营养与热量控制
   饮食需兼顾生长发育与血糖稳定，总热量应根据年龄、体重、活动量个体化计算，避免过量摄入。
2. 限制糖分与碳水化合物
   优先选择低升糖指数食物（如糙米、全麦面包），严格避免含糖食品，主食需定量。
3. 优化蛋白质与脂肪来源
   蛋白质以瘦肉、鱼类、豆类为主，脂肪摄入需控制，减少动物肥肉和油炸食品。

（二）酱骨架对糖尿病儿童的潜在影响

1. 高脂肪与高热量风险
   酱骨架含大量动物脂肪，易导致热量超标，可能引发胰岛素抵抗或体重增加。
2. 调味料对血糖的间接作用
   酱制过程中常添加糖、酱油等，可能隐藏糖分摄入，干扰血糖监测。

表：糖尿病儿童适宜与不适宜肉类对比

（三）糖尿病儿童饮食管理策略

1. 规律进食与替代方案
   固定三餐时间，避免零食；若需满足口感，可用清炖排骨替代酱骨架，减少调味料。
2. 膳食纤维的补充
   多搭配绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花），延缓糖分吸收，增强饱腹感。

糖尿病后期儿童需以长期健康为目标，饮食选择应优先考虑营养密度与血糖稳定性，酱骨架虽具风味，但因其高脂高糖特性，建议严格限制或避免，转而采用更安全的烹饪方式和食材组合。