康复期通常需1-3周，饮食以高蛋白、易消化、均衡电解质为核心。

热射病康复期患者的胃肠功能和代谢水平尚未完全恢复，需通过科学饮食促进器官修复和体能恢复。南京夏季高温高湿，饮食需结合地域特点，兼顾营养补充与消化负担控制。

一、营养需求与补充原则

1. 能量与蛋白质

   • 每日蛋白质摄入量应达1.2-1.5g/kg体重，优先选择鸡蛋、鱼肉、豆制品等优质蛋白。
   • 碳水化合物以小米粥、燕麦等低GI食物为主，避免血糖波动。

2. 电解质与水分

   • 每日饮水1500-2000ml，可搭配淡盐水（每500ml水加1-2g盐）或口服补液盐。
   • 钾、镁补充可通过香蕉、菠菜、坚果等天然食物获取。

二、食物选择与禁忌

1. 适宜食物

   • 易消化类：蒸蛋羹、南瓜泥、软烂面条，减少胃肠负担。
   • 富含抗氧化剂：蓝莓、紫甘蓝，帮助缓解氧化应激损伤。

2. 禁忌食物

   • 高脂油腻：炸鸡、肥肉，可能加重肝脏代谢压力。
   • 刺激性饮品：酒精、咖啡，干扰水分平衡和神经恢复。

三、康复阶段调整策略

1. 急性期后1-2周

   • 以流质或半流质为主，如米汤、蔬菜泥，逐步过渡至软食。
   • 监测血常规和肝肾功能，根据指标调整蛋白质摄入量。

2. 稳定期（2周后）

   • 引入清蒸鱼、瘦牛肉等固体蛋白，搭配杂粮饭增强饱腹感。
   • 每周3次低强度运动后补充电解质饮料，预防脱水复发。

南京地区康复期饮食需特别注意防暑降温，避免二次暴露于高温环境。少食多餐（每日5-6次）和烹饪方式（蒸、煮为主）是关键，同时结合个体差异灵活调整。