饮用瓶装水、避免生食、注意手部卫生
脏水病通常指因摄入被污染的水或食物而引发的肠道传染病，如细菌性痢疾、伤寒、甲型肝炎等。国庆期间前往江苏扬州旅游，正值秋季，气候宜人，游客众多，但人员密集和饮食变化增加了感染风险。预防的关键在于阻断病从口入的途径，通过选择安全的饮用水、注意饮食卫生和保持良好的个人卫生习惯，可有效避免此类疾病。
一、 了解“脏水病”的传播途径与风险
“脏水病”并非单一疾病，而是对多种经水或食物传播的肠道传染病的统称。在扬州这样的旅游城市，尽管城市供水系统完善，但节日期间人流量大，餐饮场所繁忙，若管理不善，仍存在水源或食品被病原体污染的风险。
主要传播途径
- 经水传播：饮用或使用被粪便污染的地表水、井水或自来水（罕见，多因管道破裂或交叉污染）。
- 经食物传播：食用被污染的水清洗的生冷蔬果、未煮熟的海鲜（如醉虾、醉蟹）、街头无证摊贩的食品。
- 接触传播：手接触被污染的物体表面（如门把手、公共设施）后未清洁即进食。
国庆扬州旅游的特定风险
- 饮食多样化：游客倾向于尝试当地特色小吃，如烫干丝、三丁包、狮子头等，若制作过程卫生条件不佳，存在风险。
- 户外活动增多：游览瘦西湖、个园、何园等景点时，可能因口渴而饮用不明来源的水。
- 住宿环境：部分民宿或小型旅馆的供水和卫生管理可能不如大型酒店规范。
常见病原体与症状
- 细菌：如沙门氏菌、志贺氏菌（引起痢疾）、霍乱弧菌（罕见）。
- 病毒：如甲型肝炎病毒、诺如病毒。
- 症状：多为腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，严重者可导致脱水、电解质紊乱。
二、 核心预防措施
确保饮用水安全
- 首选瓶装水：购买正规厂家生产的密封瓶装水，并检查包装是否完好。
- 谨慎使用自来水：扬州城市自来水通常可安全使用，但建议煮沸后饮用。避免直接饮用水龙头直饮水。
- 饮品选择：饮用茶水、咖啡等经过高温处理的饮品。避免饮用冰块，除非确认由纯净水制成。
严把“病从口入”关
- 食物选择：优先选择卫生条件良好、客流量大的餐馆。避免在街边流动摊点购买生冷食品。
- 食物性状：“烧熟煮透”是基本原则。确保肉类、海鲜完全熟透。避免食用生腌、醉制食品。
- 水果处理：只食用可去皮的水果（如香蕉、橘子）。若需食用带皮水果（如苹果），务必用安全水源彻底清洗并削皮。
保持良好个人卫生
- 勤洗手：饭前便后、接触公共设施后，使用肥皂和流动水彻底洗手至少20秒。若无条件，可使用含酒精（≥60%）的免洗洗手液。
- 餐具卫生：尽量使用一次性餐具或确认经过高温消毒的餐具。避免使用公共水杯。
三、 预防措施对比表
| 对比项 | 安全做法 | 高风险做法 | 风险说明 |
|---|---|---|---|
| 饮用水 | 购买正规瓶装水、饮用煮沸的自来水或高温饮品 | 直接饮用自来水、不明水源的水、含不明冰块的饮料 | 自来水可能因管道问题被污染；不明水源和冰块污染风险极高 |
| 食物选择 | 在正规餐馆食用烧熟煮透的热食、可去皮水果 | 食用街边摊的生冷食物、生腌海鲜、未削皮的水果 | 生冷食物易滋生细菌；街头摊贩卫生条件难保证 |
| 个人卫生 | 肥皂+流动水彻底洗手、使用酒精免洗洗手液 | 仅用湿巾擦拭、或不洗手直接进食 | 湿巾无法完全杀灭病原体；手是重要传播媒介 |
| 特殊注意 | 确认民宿供水安全、避免共用个人物品（如毛巾） | 使用公共牙刷杯接自来水刷牙、共用洗漱用品 | 供水系统末端可能污染；共用物品增加接触传播风险 |
旅行途中，若出现持续腹泻、高烧或严重腹痛，应立即停止进食，补充口服补液盐防止脱水，并尽快前往扬州当地医院就诊，告知医生旅行史和饮食情况。准备一个简易药箱，包含止泻药、退烧药、补液盐和创可贴，可为旅途增添一份安心。享受扬州的园林美景与淮扬美食的将健康防护放在首位，才能拥有一个真正愉快的国庆假期。
