加粗关键信息：
每周1-2次，每次50-100克，可补充铁质预防贫血，但需警惕维生素A过量风险。
怀孕35周处于孕晚期，胎儿发育需求高，羊肝作为营养密度较高的食物，适量食用可补充关键营养素，但需注意潜在风险。以下是具体分析：
一、好处：
- 高效补血，预防贫血
羊肝含铁量较高（每100克约7.5毫克），且为血红素铁，吸收率优于植物铁源。孕晚期血容量增加，铁需求达峰值，适量食用可预防缺铁性贫血，改善孕妇疲劳、面色苍白等症状。
- 保护视力，促进胎儿发育
富含维生素A（每100克约14,425微克视黄醇当量），有助于维持视网膜健康，预防夜盲症。维生素A对胎儿皮肤、骨骼及免疫系统发育至关重要。
- 促进代谢与细胞生长
丰富的B族维生素（如B2、B12）参与能量代谢，支持红细胞生成；叶酸协同维生素B12，降低胎儿神经管畸形风险。
二、坏处：
- 维生素A过量风险
孕晚期每日维生素A推荐量为900微克视黄醇当量（RE），过量摄入（>3000微克RE）可能导致胎儿畸形或肝损伤。羊肝单次摄入过量或频繁食用易超标，需严格限量。
- 胆固醇与血脂影响
每100克羊肝含胆固醇约350毫克，远超每日推荐量（<300毫克）。孕晚期血脂本易升高，过量摄入可能加剧心血管负担，增加妊娠期高血压风险。
- 重金属与寄生虫隐患
肝脏作为解毒器官，可能蓄积铅、镉等重金属；若未充分烹饪（中心温度达75℃），存在寄生虫（如肝吸虫）感染风险，威胁母婴健康。
对比表格：羊肝与其他补铁食物关键指标
| 食物 | 铁含量（mg/100g） | 铁吸收率 | 维生素A（μg RE/100g） | 胆固醇（mg/100g） | 推荐频率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 羊肝 | 7.5 | 高 | 14,425 | 350 | 每周1-2次 |
| 鸭血 | 30.5 | 高 | 微量 | 0.4 | 每周2-3次 |
| 猪肝 | 22.6 | 高 | 4,972 | 266 | 每月≤2次 |
| 红肉 | 2-3 | 中高 | 微量 | 70-100 | 每日适量 |
三、食用建议：
- 控制量与频率： 孕35周每周摄入羊肝≤100克，搭配其他铁源（如鸭血、红肉）。
- 安全烹饪： 彻底煮熟，避免生食或半熟；焯水去血污，减少重金属残留。
- 替代选择： 若担忧维生素A风险，优先选择鸭血、牛肉等低脂高铁食物。
- 监测指标： 定期产检，关注血红蛋白、血脂及维生素A水平，遵医嘱调整饮食。
羊肝可作为孕晚期补铁的优质选择，但需权衡维生素A过量与胆固醇风险。通过限量摄入、科学烹饪及多样化饮食，既能满足营养需求，又可规避潜在危害。个体差异较大，建议咨询医生或营养师制定个性化方案，确保母婴安全。
