空腹血糖应控制在4.4-7.0mmol/L，餐后2小时血糖低于10.0mmol/L
本食谱以新疆昌吉地区特色食材为基础，结合低升糖指数（GI）、高膳食纤维及均衡营养原则设计，每日总热量控制在1600-1800千卡，分三餐加两餐间食，兼顾血糖稳定与地域饮食习惯。
一、早餐（7:30-8:30）
1.食材选择
主食：全麦馕（50g）、燕麦片（30g）
蛋白质：无糖酸奶（150g）、鸡蛋（1个）
蔬菜：黄瓜（100g）、番茄（50g）
油脂：亚麻籽油（5g）
2.烹饪方式
燕麦片煮粥，搭配全麦馕切片烘烤
鸡蛋水煮，蔬菜生食或凉拌
3.营养对比表
| 食材 | 升糖指数（GI） | 膳食纤维（g/100g） | 热量（千卡） |
|---|---|---|---|
| 全麦馕 | 52 | 6.8 | 230 |
| 普通馕 | 75 | 2.1 | 280 |
| 燕麦片 | 55 | 10.1 | 389 |
二、午餐（13:00-14:00）
1.食材选择
主食：糙米饭（80g）、杂粮面（50g）
蛋白质：清蒸羊肉（100g）、豆腐（80g）
蔬菜：菠菜（150g）、胡萝卜（50g）
油脂：核桃油（5g）
2.烹饪方式
羊肉焯水后清蒸，豆腐切块炖煮
蔬菜快炒或焯水，保留脆嫩口感
3.营养对比表
| 食材 | 蛋白质（g/100g） | 脂肪（g/100g） | 热量（千卡） |
|---|---|---|---|
| 清蒸羊肉 | 20.5 | 13.3 | 203 |
| 红烧羊肉 | 18.2 | 25.6 | 320 |
| 菠菜 | 2.9 | 0.4 | 23 |
三、晚餐（19:30-20:30）
1.食材选择
主食：荞麦馒头（60g）、藜麦（30g）
蛋白质：清蒸鱼（100g）、鹰嘴豆（50g）
蔬菜：西兰花（150g）、彩椒（50g）
油脂：橄榄油（5g）
2.烹饪方式
鱼肉清蒸，鹰嘴豆煮汤
蔬菜清炒或白灼，避免过度调味
3.营养对比表
| 食材 | 升糖指数（GI） | 膳食纤维（g/100g） | 热量（千卡） |
|---|---|---|---|
| 荞麦馒头 | 45 | 8.2 | 210 |
| 白面馒头 | 85 | 2.5 | 250 |
| 鹰嘴豆 | 33 | 17.4 | 364 |
四、间食建议（10:00&16:00）
可选食材：原味坚果（15g）、低糖水果（苹果100g）
饮品：淡绿茶或无糖豆浆（200ml）
通过科学配比与地域特色食材结合，本食谱在控制血糖波动的同时满足营养需求，需根据个体代谢调整摄入量，并配合规律运动及血糖监测。
