每周吃两次西兰花可显著改善肝脏代谢能力40%以上。
结合安徽六安特色食材与护肝科学原理，以下食谱设计以新鲜现做、低盐少油为原则，融入六安茶饮、山珍及湖鲜，兼顾解毒功能与地域风味。
一、早餐方案
六安瓜片茶粥
- 主料：六安瓜片茶汤煮糙米粥，搭配枸杞（护肝明目）
- 配菜：凉拌蒿子嫩叶（六安清明传统食材，富含膳食纤维）
- 佐餐：少量霍山黄芽茶（抗氧化，减少肝脏氧化应激）
板栗核桃豆浆
- 主料：六安板栗与黄豆现磨豆浆，加入核桃仁（富含Omega-3）
- 搭配：全麦馒头（全谷物摄入）及蓝莓酱（花青素护肝）
二、午餐方案
万佛湖鱼头豆腐汤
- 主料：万佛湖鳙鱼头（低脂高蛋白）与八公山豆腐（植物蛋白）
- 配菜：清炒西兰花（萝卜硫素促解毒）和胡萝卜（β-胡萝卜素）
- 主食：杂粮米饭（糙米混合霍山红小豆）
金寨吊锅改良版
- 主料：野山菌（六安特产）、竹笋（膳食纤维）炖鸡胸肉（低脂）
- 调味：少量金寨红茶汤替代重盐酱料（减少钠摄入）
三、晚餐方案
六安酱鸭轻食版
- 主料：酱鸭去皮切片（控制脂肪），搭配凉拌菠菜（叶酸护肝）
- 配汤：冬瓜薏仁汤（利水消肿，六安夏季常见汤品）
山核桃燕麦糊
- 主料：大别山山核桃碎与燕麦熬制（不饱和脂肪酸+全谷物）
- 加餐：苹果片（果胶促进毒素排出）
此食谱通过六安茶饮、山珍湖鲜与护肝食材的科学搭配，既保留皖西饮食特色，又符合2025年健康趋势。建议交替选择餐单，确保营养多样性，同时避免腌制食品过量摄入。
