5
大暑时节河北张家口气候高温高湿，肺部易受燥热侵袭，推荐以滋阴润燥、清热化痰为主的食谱，通过食材搭配平衡暑热与肺燥。
一、经典润肺汤品
- 1.银耳雪梨羹食材：银耳25g、雪梨1个、枸杞5g、冰糖适量做法：银耳泡发撕小朵，与切块的雪梨炖煮1小时，加入枸杞焖5分钟功效：富含胶质与维生素，缓解口干咽燥
| 食谱名称 | 核心食材 | 关键功效 | 适用体质 |
|---|---|---|---|
| 银耳雪梨羹 | 银耳+雪梨 | 润肺生津 | 阴虚燥热 |
| 百合莲藕汤 | 百合+莲藕+排骨 | 滋阴清肺 | 肺燥干咳 |
| 杏仁豆腐 | 杏仁+牛奶+琼脂 | 润肺平喘 | 慢性支气管炎 |
- 食材：鲜百合150g、莲藕200g、排骨500g
- 做法：排骨焯水后与莲藕、百合炖煮1.5小时
- 功效：改善干咳便秘，增强呼吸道黏膜修复
2.百合莲藕汤
二、时令蔬果护肺方案
- 食材：梨500g、淀粉10g、枸杞10g
- 做法：梨切丝裹淀粉煮至透明，加冰糖炖10分钟
- 功效：生津止渴，缓解咽喉干燥
1.梨汤
| 食材 | 食用方式 | 营养特点 | 注意事项 |
|---|---|---|---|
| 西瓜皮 | 煮粥 | 利尿消肿 | 脾胃虚寒者少食 |
| 冬瓜 | 与绿豆同煮 | 清热解毒 | 需煮至透明状 |
- 食材：西瓜皮100g、大米50g
- 做法：西瓜皮切丁与大米同煮至粥稠
- 功效：防中暑，适合早餐
2.西瓜皮粥
三、药膳推荐
- 食材：豆腐2块、川贝母15g、冰糖适量
- 做法：川贝末与冰糖同放豆腐上隔水炖1小时
- 功效：化痰止咳，适用于燥热咳嗽
1.川贝炖豆腐
| 药膳名称 | 药材配伍 | 作用机制 | 禁忌人群 |
|---|---|---|---|
| 沙参玉竹老鸭汤 | 北沙参+玉竹+老鸭 | 滋阴清肺 | 脾胃虚寒者慎用 |
| 罗汉果炖鸡汤 | 罗汉果+鸡肉+枸杞 | 清热润肺 | 糖尿病患者少糖 |
四、日常饮食建议
1.多选白色蔬果 如白萝卜、梨、百合，富含水分与润肺成分
2.避免寒凉 减少冷饮及生食，防止损伤脾胃阳气
张家口大暑清肺需结合当地物产，以汤品、粥类为主，辅以药膳调理，兼顾清热与润燥，避免过度寒凉饮食。